当前位置: 虾米 >> 虾米的习性 >> 用方言来说小龙虾螃蟹,斗鱼虾虎鱼,鳑鲏麦
普通话的好处就是在什么地方都有人听得懂,语言交流无障碍。但是在很多时候不同的地方有不同的方言和土话,听起来也比较有趣。
搞水产养殖和生活在农村的人。大部分时候都对各种鱼虾螺蛳和河蚌不会陌生,不同的地方有不同的土味叫法,有的地方的方言还很有内涵,也比较有趣,下面我来分享一下我们这里的叫法:
哈子_小龙虾:
我们这里管小龙虾叫哈子,主要是因为小龙虾的两个鳌足比较大比较突出,比较显眼,所以哈子其实也就是爪子的意思,在传统习俗里面,我们这里农村常见的淡水虾子的鳌足都很小很细。至于海里的龙虾我们一般叫铁将军把门。
还有一层含义是哈在湖北湖南和四川这些地方是笨和傻子的意思,而小龙虾游泳能力很差,行动缓慢,笨笨的,所以就像个哈儿。
胖孩_螃蟹:
螃蟹在我们这里叫胖孩,横着走路,行动缓慢,圆圆的,就像个长的发胖的孩子。所以叫胖孩还是比较形象的。
现在市面上流行的大闸蟹在我们这里其实不多。更多的是一种比较小规格的螃蟹,以前在河边非常多。那时候河边栽着很多杨树,树下面全部是这种螃蟹打的懂,一个洞里最多有10几个,少的也有5个。小时候经常10几分钟就抓一桶,拿回家玩,或者锅里煮着吃,不过现在好像看不见了,具体什么种类的螃蟹我也不是很清楚反正不是蟛蜞。
米虾_虾米:
其实现在看起来,我们这里农村的米虾有两种。一种是真正的米虾,我们这里叫虾米,稻虾田里面有很多,夏季河边涨水的时候有很多。
还有一种是那种鳌足很细很长的,我们这里也叫河虾,其实真正的名字叫青虾,我们统一叫虾米。这种淡水虾10年以前在河边比较常见,但是现在很少见了,不过现在人工养殖青虾的人比较多。而米虾一直都很多,七月月初,长江大水,河里涨水,我们连续在河里推了半个月的米虾,足足有70多斤。卖掉了一部分,然后晒干了之后放在冰箱里面储存起来,留着以后吃。如果你没有印象,包面和馄饨上面漂浮的就是米虾。
鳑鲏_鳑鲏鱼:
别的地方鳑鲏鱼有很多叫法,有叫天堂鱼的,有叫菩萨鱼的,我们这里比较简单就叫鳑鲏。这种鱼其实是一种宠物鱼里面非常有名的原生鱼。鱼鳞在阳光反射之下是彩色的,非常漂亮,所以喜欢养宠物鱼的人都喜欢去外面打野捕捞这种野生鳑鲏鱼。而我们这里很少养鳑鲏鱼做观赏鱼,主要还是吃。
鳑鲏鱼最经典的吃法有两种,一是用菜籽油油炸,完事后,一口一个,非常酥口,因为鱼刺都油炸的酥软了,直接入口即化。还有一种吃法是用湖北和湖南特产的杂胡椒来烹煮,出来的鳑鲏鱼杂胡椒非常美味。由于鳑鲏鱼极度需要溶解氧,而且对环境变化的应激反应非常大,所以出水之后非常容易死。
麦惠鱼_狼母子:
麦惠鱼也是一种原生鱼,可以用来做宠物鱼。它的外表很像迷你型的草鱼。只有小拇指大。但是它的行动速度很快,又是在水底生活。所以就叫狼母子。它的生活习性和鳑鲏鱼差不多而且也是美味,做法也和鳑鲏鱼差不多。这里我就不再多说。
虾虎鱼_金泥鳅:
我们这里的河里面也有少量的虾虎鱼,我们这里称之为金泥鳅。虾虎鱼有很多种,但是我们这里的属于比较小型的那种。虾虎鱼是比较贵重的宠物鱼,在我们这里数量不多。但是我们这里人基本上都不怎么重视,发现了当然是吃掉。
虾虎鱼和泥鳅差不多大,但是身上有金色的花纹,所以我们这里俗称金泥鳅,也有叫老虎鱼的,因为有时候花纹有点像老虎身上的花纹。
沙塘鲵_土憨包:
沙塘鲵以前在我们农村比较多,但是现在明显感觉比较少了,主要原因还是环境污染导致的。今年年初在河里放地笼每天都还能钻几条土憨包进去,攒了几条才能够好好吃一顿。
土憨包实在是美味,刺少,几根大刺,然后就是一团肉,虽然看上去粗糙黑不溜秋,虎头虎脑的,却是鱼里面非常好吃的一种,因此才会叫它土憨包。其实现在市场上已经有人工养殖的沙塘鲵,不过由于是吃饲料长大的,所以味道要差一些。
中华斗鱼_粗壳鱼:
斗鱼是最有名的宠物鱼。好养,生命力顽强,什么都吃。污水里面也能够生存,干净的水里面也能够生存,河里面有,臭水沟里面也能够发现它的踪影。所以我们叫它粗壳鱼。
我记得,小时候农村家家都种植了不少黄麻,黄麻收割之后,放在沟渠里面浸泡很长的时间,非常污染环境。被黄麻泡过的水非常臭,里面连小龙虾斗很少,但是最多的是斗鱼。所以说斗鱼比小龙虾更加厉害。
粗壳鱼没有什么肉,而且非常粗糙。又不大,和鳑鲏差不多。所以没有任何人吃它,但是放在清水里面养,表面和鳑鲏鱼一样,五颜六色,作为观赏鱼很不错。
小结:
以上就是我所列举的几种鱼虾的方言或者说是土话叫法,你们那里是怎么说的,欢迎分享!