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冬瓜海米汤冬瓜是夏季餐桌上的常见菜肴，营养丰富，清热解暑，还具有降脂减肥之功效。配以海虾米，清香鲜美，是不错的解暑鲜汤。原料：冬瓜、海米、葱花、姜末、盐、黑胡椒。做法步骤：第1步、葱姜切末，海米泡发，冬瓜切厚片。第2步、锅热倒油，放入葱姜虾米煸香。第3步、放入冬瓜煸炒。第4步、一分钟后倒入漫过冬瓜的开水。第5步、中小火煮3分钟左右。冬瓜变透明。第6步、汤汁变浓稠，撒入盐和黑胡椒。搅拌均匀，关火。第7步、一道清香鲜美的冬瓜汤就完成了。小贴士：海米本鲜，烧煮的过程中鲜味已融入汤中，无需再多加调味料，简单撒盐，即可，黑胡椒有去腥增香作用，使汤味醇厚。来自美食天下爱烘焙的疙瘩猫的作品。

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