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超好吃的肉馅百搭各种口味饺子也可做茄盒肉丸包子等等等等。这里的肉馅是够2-3个人吃2顿的量，一次性做出来，可冷藏/冷冻保存。（没有包饺子教程）By普普通通干饭人用料食材：1.虾米一小把2.鸡蛋4-5个3.韭菜适量4.猪肉1斤5.虾仁一碗6.葱，姜，花椒，大料适量调味料：橄榄油、盐、糖、酱油、蚝油做法步骤1、抓一把海米，洗净后用热水泡2、洗净葱姜，少量切大块3、小锅加一碗水煮至沸腾，加入葱、姜，一小把（10颗左右）花椒、一朵大料，煮3分钟4、打4-5个鸡蛋5、加1勺盐，搅拌蛋液。6、准备肉馅，（这里买的是现成的肉末）7、虾米水凉了，过滤出虾米水，过滤出葱姜水，把虾米水+葱姜水混合在一起。8、打碎虾米（或切碎）9、拌入虾米+猪肉馅10、分三次，加1碗葱姜虾米水进肉馅，筷子顺一个方向搅拌，到上劲儿黏糊为止11、加一小勺糖12、加4小勺盐（此处用的雪花盐，不太咸、精盐酌情减少一半）13、加一勺酱油（一品鲜）14、加一勺蚝油15、在准备一段葱、三片姜16、切碎葱姜后，加入肉馅中17、盖盖子，闷上。肉馅就做好了，包饺子用可以分出一半来用，+白菜就是白菜馅饺子，+韭菜鸡蛋就是韭菜鸡蛋饺子，+麻辣小龙虾就是小龙虾饺子（很好吃）也可作他用（茄盒…包子…丸子…肉末豆腐…等需要猪肉末的任何馅料）18、炒好蛋液，等炒蛋拌冷却。韭菜拌入3-4勺橄榄油，炒鸡蛋跟韭菜拌在一起。19、虾仁切小块，把虾仁+韭菜鸡蛋+肉馅全部搅拌20、可以开始包饺子煮饺子了！21、好吃！22、超级好吃妈妈的味道～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、

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