作者：恬妞Amy用料肉沫半斤鸡蛋3个香菜适量辣椒酱适量虾米适量麻油适量生抽适量淀粉适量十三香适量麻辣鲜适量辣椒油适量盐适量做法步骤1、把香菜洗干净，切碎装碗备用。2、把肉沫平铺在香菜上面即可。3、把虾米平铺在肉沫上面即可。4、打一个鸡蛋在虾米上面搅拌即可。5、在搅拌好的馅料里面加剁椒酱即可。6、在搅拌好的馅料里面加十三香，麻辣鲜，麻油，生抽，淀粉，辣椒油，盐，再次搅拌均匀即可。7、所有馅料充分搅拌均匀备用。8、戴一次性手套，把搅拌好的馅料做成一个个的肉丸，摆盘备用。9、把做好的肉丸放蒸锅内，蒸10分钟即可。10、蒸好后，把蒸出的水分倒掉即可。11、打两个鸡蛋在碗里，搅拌出泡沫，加点温水和盐即可。12、把打好的蛋液斜着倒入装有肉丸的盘子里，然后放进蒸锅，蒸5分钟即可。13、蒸好后倒点麻油，撒点葱花，上桌享用。（观看视频教程，请

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