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冬瓜g、虾皮50g、大葱10g、姜10g、盐2g、花生油15ml、饮用水ml

1、食材：取小冬瓜的1/4，削去外皮去除瓜瓤备用，预备好虾米、大葱和姜。

2.将冬瓜切成薄厚平匀的冬瓜块，大葱切成葱花、姜切成姜丝备用，虾皮淘洗一下沥干水份备用。

3.炒锅中火烧至掌心酷暑，倒入适当花生油，油热后下入葱花和姜丝，小火爆香后下入冬瓜，翻炒至冬瓜变软出水。

4.冬瓜变软以后，下入虾皮翻炒平匀，介入少许水转中火炖煮至冬瓜绵软。

5.调入适当盐，大火收汁后便可关火出锅装盘，鲜香鲜味、低卡减脂的虾皮烧冬瓜就做好了。

1、冬瓜块要切得薄一些，云云较量轻易熟。要是喜爱吃口感较量软绵的冬瓜，也许加小半碗水炖煮一下。

2、虾皮自身滋味很鲜美，也有少许咸味，不必放鸡精调味，还也许少放一点盐。

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