世界上的吃货如此之多，每一个吃货都有心目中属于自己喜欢吃的美食。而且在中国吃货是更加多的，因为中国的人口多，并且中国的美食就非常多，甚至对于吃货来说，中国就是一个美食天堂，不知道你们是不是这样觉得？

说到中国的美食，大家肯定吃过不少，而且在中国的菜系有很多，比如八大菜就非常有名气。除了八大菜系，还有很多地方菜系。从广义上来说，粤菜是由广府菜、潮汕菜、客家菜三样构成的。前面两者最近都有经常吃到，独独正宗的客家菜久违多时了。

说起客家菜，很多人第一反应就是各种酿菜，比如市场上常见的“煎酿三宝”。这一次，小吴要去客家人很多的惠州，去找一款已经没什么人做的客家酿菜，它的名字叫——酿春。小吴找到了一家店，这家店有点像去吃农家乐的感觉。

来吃的顾客非常多，几乎都坐满了人，而且每一个桌子底下，有一个可以烧柴火的缺口，没想到还需要客人自己烧柴，这是什么体验？小吴直接就点了几道菜，这酿春肯定是要点的，是这家店的招牌菜，也是特色菜来着。

小吴先是喝上一碗猪红汤，是猪杂和猪红一起煮的，汤的味道猪杂味比较浓郁些，食材吃起来都是很细的，特别是猪血，很滑嫩。然后要吃的就是传统小吃，叫做阿嫲叫，意思就是奶奶叫的意思。里边的馅料的萝卜、虾米。猪肉和冬菇。

外皮还是很酥脆的，馅料很入味，颇有风味，但还是有点普通的。最后要吃的就是酿春了，其实就是鸡蛋做成的美食。在一块鸡蛋里，居然还包着肉，一口吃下去，味道是好玩，三种味道递进，咸淡的味道，肉也是很紧实，肉泥的状态。非常有诚意和美味的菜。不知道你怎么看？