北京中科白癜风医院公益抗白 http://www.wzqsyl.com/m/
心心念念的烧鹅

之前去佛山玩的时候，有幸尝了一下那里的了哥烧鹅，那简直！不敢说是烧鹅界的天花板吧，但真的是吃一次就难以忘怀~以至于小编到现在仍然坚信，全世界最好吃的烧鹅，一定出自顺德...

直到那天身边小伙伴很得意的和小编说，她发现了一家不得了的烧鹅店，名字就叫“了哥烧鹅皇”，小编心想不是吧，居然还真的开到海口了！还等什么？说出发就出发，店开在巷子拐角处，不算好找。站在店门口都能闻到烧鹅的香味。讲真，老板选这个位置真的不是太好找也！要不是小编那么贪吃，真的很难发现！居然是开在一条巷子拐角里面~啧啧，还好门口也有停车的，还算方便类~

这家了哥烧鹅皇，确实就是顺德的那家哦！这里所有的烧鹅都是从广东清远空运过来的正宗黑棕鹅！每只鹅要散养饲养达到90天才可以出笼上桌，它们从鲜货到烧鹅还必须经历严格的18小时，也就是烧鹅出炉的全过程！

烘干箱里的鹅

腌制好的烧鹅需要在烘干箱待晾皮，24小时，待水分蒸发得差不多后，才开始烤制，最神奇的是这里的烧鹅不是用火烤的，而是用水蒸气烤制出炉的，这样烤制出来的烧鹅，吃了也不会上火，大概20-30分钟左右，看到鹅皮呈现金黄的颜色就可也以出炉了！

烧鹅

这只烧鹅真的不一般，皮脆爆汁。金黄的烧鹅，皮和肉之间没有多余的肥肉。烤好的烧鹅身体略显膨胀，师傅手起刀落，鹅肉连皮带肉的均匀的切开。烧鹅的香气扑鼻，小编知道此时小编该吃烧鹅了~故事听了一大堆都没啥意义，还不如痛快吃一回，好好品尝~烧鹅真的蛮大只的，光是烧鹅腿就已经看得让人口水直流...

现点现切

刚出炉的鹅滋滋冒油，明档现点现切！别的不说，就这一口烧鹅，绝对让你成为这里的回头客~和小编在顺德吃过的不相上下，要知道能在海口吃上同款，那真的是美滋滋。

肥瘦均匀

每块鹅肉都是肥瘦均匀的，鹅皮酥脆到咬在嘴里的可以发出“咔呲”的声音，鹅肉又很肥美。除了搭配烧鹅的酱汁，还必须来上一碗鹅油饭，那才是完美的~鹅油饭和小编们海南的鸡油饭差不多，都是那种香喷喷的，让人食欲倍增。

秘制酸梅酱

蘸了秘制的鹅酱和酸梅酱，将丰腴的鹅肉最后一丝油腻消散，酸甜碰撞鹅肉的油香瞬间点燃味蕾，啧啧，这个鹅腿真的是小编抢了很久的~大口咬下去感觉满嘴都是油花~

除了烧鹅，还要尝下这里神级大厨的拿手菜。老板说他们这里的大厨，曾经是国际酒店的星级师傅，他也是用多年老友关系让他留在这个店里，所有的菜品从备菜到调料，都是厨师他一个人亲力亲为~真的很厉害。

炸鹅翅

说实话小编第一次吃，真的，小编没想过鹅翅原来是那么大个的！小编都不得不拍了首部对比图给你们看，这道绝对是硬菜了，来这里人多聚餐必点的，基本一个吃饱！

鹅翅跟手掌一样大

刚炸出来的鹅翅别提多香了，很多食客就是为了这盘鹅翅来的，带着皮一起吃最香，肉很多吃起来很过瘾，完全不会柴，但是必须趁热吃，冷后鹅翅会变硬~

叉烧例份

来这里你必须要点份叉烧配饭，小编是真的不敢相信这里连叉烧也做得那么好吃，就算拿来做招牌菜都毫不逊色那种！好吃，点它！

又是一道下饭菜

肥瘦适中，每一块都丝丝入微，还带着微焦的口感，真的太下饭了，无需任何配菜，小编都可以直接吃两碗饭。就是叉烧吃多了会油腻，记得蘸酸梅酱一起吃，每一块肉都裹满了鲜甜的酱汁，让叉烧更加滑嫩香甜~

凌桥豆腐

这是一道老少皆宜的菜品，很适合长辈用餐点，清淡而不平淡，味道是那种软糯糯的豆腐搭配和很多辅料：皮蛋、虾米、芹菜、虾仁...吃起来就是口感层次非常的丰富，而且越嚼越香~

爆炒鹅肠

这道菜应该是保留的广东的做法，看起来好像是辣味的，但实际上吃起来没什么辣味，鹅肠被剪得很短，所以很好下口，小编个人还是挺喜欢吃的这种的~也是属于超下饭的一道菜哦。

煎蛋饼

比较普通的家常菜，但是觉得来吃广东菜，这个又绝对不能少，你们懂吧，就是说不是说多好吃，但是不点总觉得少了点什么哈哈~聚餐的话小编是建议点的，人少的吃饭话就可以不用了~

沙煲地瓜叶

这里的沙煲时蔬有很多款，大家根据自己喜欢吃的点就好咯，小编觉得吃烧鹅必须要有青菜解解油腻，地瓜叶做的超级香的~不知道怎么和你们夸一道地瓜叶，但是就是很够味，偏脆的口感，不是软烂的那种~

烧鹅真的很好吃，你们绝对会爱上，绝对是你在店内吃完了，还想打包半只回家给妈妈吃的那种，鹅肉都是货真价实的，分量也很足。算是在海口小编吃过的烧鹅，最赞不绝口的一家，你们一定记得来打卡！

这家烧鹅你觉得算是天花板吗？欢迎留言评论告诉小编~

推荐地点：了哥烧鹅

必吃清单：烧鹅、炸鹅翅、叉烧例份、凌桥豆腐、爆炒鹅肠、煎蛋饼、沙煲地瓜叶

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/8657.html