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蒜薹炒鸡胗：鸡胗就是鸡的胃，它的营养价值还是挺好的，鸡胗含有丰富的营养元素及各种微量元素。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。这道菜超级好吃，非常的下饭，包你吃过还想吃。砂锅水煮肉片：这道菜的主料是猪里脊肉，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血滋阴润燥的功效。这道菜的作法独特，不但确保了肉质的鲜嫩，而且味道香辣，颜色鲜红油亮，可谓是“麻、辣、鲜、香”俱全，美味又养生，是一道非常下饭的美食！咸肉虾米蒸娃娃菜：娃娃菜有鲜嫩的口感所以价格一直是白菜的几倍，这道菜有点乱，把家里现成的加在一起蒸至而成，当然蘑菇，海米和咸肉各有各的鲜美程度，融为一体后最好吃的就是垫底的娃娃菜，喜欢的可以尝试一下竹笋炒腊肉，掰了好多的新鲜的嫩竹笋，处理好以后和我自己腌制的腊瘦肉一起炒着吃，味道不错哦，满满的一大盘被我们全部吃光光啦！竹笋要多换几次水，免得有苦味儿，腊瘦肉本身很咸，请酌情添加盐的含量！珐琅锅盐焗鸡：一揭开锅盖，才闻到阵阵香气从厨房里飘出来，激动地扒开粗盐，将盐焗鸡取出，用筷子轻轻一夹，能将鸡肉整块撕下来，原汁原味的鸡肉酥烂鲜嫩，越嚼越香，味道和饭店里的几乎一样，口感比饭店的还要鲜嫩玉米烙：自家做玉米烙，一根玉米足够，为了保证成品不松散，嘉宾老衲用了两次淀粉：第一次把煮好晾干的玉米粒，趁表面湿润裹上干淀粉；之后在炸的过程中，再加一次水淀粉，水淀粉中也可适当放一些糯米粉。这样做出的玉米烙金黄酥脆，又很好地保留了玉米的清甜。

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