夏季炎热，阳气极盛，人体的新陈代谢也很旺盛，所以人会通过排汗来调节体温，但如果出汗过多，就会引起口干舌燥，尿少便干，食欲不振的现象。这时，有些人就会买一些清热的药物来服用，如果把握不好量和度，就会造成滥服，会损伤脾阳和胃气。其实，有时我们通过食疗，就可以起到消暑清热之效，好吃营养，安全又健康。

下面介绍几种笔者做过的汤粥，适合暑期食用。

1.冬瓜蜜枣花生汤

锅中水沸后，放入主料冬瓜，几颗蜜枣，生花生仁若干，泡好的桂圆肉和薏米，大火炖煮后再转为小火，慢炖至熟即可。

此粥味道甜美，可以补气益血。

2.五豆汤

红小豆，薏米，芡实，绿豆，极少量黑豆

浸泡四小时后，同煮烧粥。

此粥祛湿，解暑，补气血，对减肥也十分有功效。我家早餐就常常喝这种粥。

3.丝瓜粥

煮米粥将熟时，加入丝瓜块和虾米，放点葱花、姜末、盐，烧沸入味即可食用。

丝瓜味甘性凉，能清热凉血解毒。此粥有清热和胃，化痰止咳之效。

4.桃浆（胶）红枣粥

桃胶泡开，烧滚后放入红枣、冰糖，小火慢炖。

此粥，润肠通便，养颜美容，补气血，提高免疫能。对皮肤弹性、水分的保存也是非常好的，很适合女性服用。

注意，阴寒体质的人不要过量服用。

5.红豆冬瓜汤

锅中放适量水烧开，倒入浸泡好的红豆煮熟。冬瓜去皮切块后放入锅中，煮熟加盐调味即可。

此汤有利尿消肿，降低胆固醇，排出体内湿气的作用。

6.糯米莲子桂圆红枣粥

糯米能补中益气，桂圆可补血益心安神，莲子补脾益肾，红枣可补益脾胃。食用此粥，可缓解夏季心烦抑郁失眠之状。

有感冒现象者，不适合吃桂圆和红枣，容易上火。

7.苦瓜绿豆汤

锅中放水加一片陈皮，待水滚后，放入浸泡好的绿豆，切成块的苦瓜，大火炖煮后转为小火，慢煮至熟即可。

苦瓜和绿豆都是凉性的食材，两者同煮，口感清爽，味道独特。

注意，煮绿豆忌用铁锅。