冬天吃糯米饭是最暖胃哒，配上腊味香菇虾米更是香气诱人，真正的色香味俱全。这是两人分量。主料：长糯米2杯、腊肠1条、干冬菇4个、干贝4粒、虾米一小把、葱1颗、香菜1颗、油适量、生抽适量、香油少许、糖少许。

糯米洗一下再用清水浸泡4个小时后沥干。冬菇干贝虾米洗净浸泡1小时后切粒，干贝撕碎，腊肠葱香菜切粒。（浸泡香菇虾米干贝的水留着）

热锅下一点油先把虾米和干贝丝炒香再下香菇，再把腊肠粒放进去炒至刚刚透明。

把沥干的糯米放进锅里中火翻炒。

继续翻炒……边炒边洒水（刚才浸泡香菇虾米的水）要点耐性哦！

炒至半小时后米开始有点黏了半熟了，继续边洒水边翻炒，想吃好的就是要有耐性！

如是这般再炒半个小时米就熟了，这时放一汤匙生抽和少许香油糖葱花香菜翻炒均匀。

经过一小时的翻炒生米成熟饭啦，粒粒透明甘香，那种嚼头是煮熟再炒的不能媲美。开吃啦！小贴士：不用放盐，那些配料都有足够的味道了，用中小火啊。~（来源：网上厨房作者：～明※媚Toni）