虾米大家都不陌生，是餐桌上的美食。美味又营养，可以煲汤吃，辣椒爆炒。这些做法让人食欲大增，是喜欢喝酒朋友的最爱。它的钙含量非常的高。

讲到补钙，许多人会想到钙片或者是含钙的口服液。据营养专家研究证明补钙不一定是要吃钙片。其实从许多蔬菜中可以得到补充。

在日常饮食中，含钙量高的食物有许多。牛奶、坚果、小鱼、虾贝、绿叶蔬菜等。它们不仅含有丰富的钙，还含有维生素C、维生素k、钾、镁等许多营养素，能促进骨骼健康。

虾米享有钙库的美名。钙含量远远高于其它水产品、猪肉、牛肉、鸡肉等肉制品。虾米含矿物质丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素。铁、磷的含量也很丰富。

补钙的最佳时节是春天。春天人体新陈代谢比较旺盛，血液循环速度加快，呼吸功能、消化速度加快，生长激素分泌增多。此时补钙最适宜，还能促进身体生长发育。

春天吃虾米有什么好处呢？

促生长发育虾米中含有蛋白质、卵磷脂、钙、维生素等。补充人体能量，促进骨骼生长发育，帮助身体长高，集中注意力。

保护心血管虾米中含有牛磺酸、镁。能够降低血液当中的胆固醇含量。预防动脉硬化、高血压。对调节心脏活动有作用，保护心血管系统。

预防骨质疏松常吃虾米，能增强食欲，增强免疫力。可预防缺钙所致的骨质疏松症。

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预防妊娠高血压怀孕时期的女性很容易缺钙。尤其妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿等发育的重要阶段。如果缺钙，容易出现妊娠疲劳、骨质软化症、抽搐、还可能导致胎儿早产。虾米含钙很高，因此吃些虾米能够帮助孕妇补充营养，预防妊娠高血压。

美容养颜虾含有虾青素，维生素C。有抗氧化，延缓衰老，美容养颜的作用。

虾米有哪些美味的做法？

虾米炒韭菜

材料：鲜虾米g、韭菜50g、生姜10g、小米椒8个、生抽1勺、盐适量。

做法：

一、韭菜洗干净，切成三厘米长度。辣椒切成颗粒状，姜切小颗粒。

二、把虾米淘洗干净，水过滤掉。

三、食用油放入锅中烧六成热后，倒入虾米、小米椒、生姜用大火爆炒3分钟左右，待虾米变成红色断生即可。

四、放入韭菜一起用大火翻炒，炒至韭菜微微变软。再放生抽、盐快速翻炒。翻炒一分钟左右，韭菜断生入味即可关火出锅装盘。韭菜不要长时间炒，容易破坏韭菜叶中的纤维素。

萝卜虾米粉丝煲

材料：萝卜g、粉丝一把、虾米20克、盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、蚝油少许、鱼露少许。

做法：

一、萝卜去皮洗净切丝，粉丝用水泡发，虾米用水浸泡备用。

二、冷锅热油，放入蒜爆香。然后放入虾米煸香。（浸泡虾米的水不要倒掉）

三、放入萝卜丝、盐、糖炒匀。然后倒入粉丝炒匀。

四、放入浸泡过虾米的水，加入酱油、料酒、蚝油、鱼露用小火煮五分钟即可出锅。（家里有煲仔的，可将所有材料放到煲里煮）。喜欢吃辣椒的朋友可以加点辣椒。

温馨提示

一、过敏体质不宜吃。（过敏性鼻炎、支气管炎、哮喘，禁食。）

二、不宜与猪肉、鸡肉、狗肉等同食。

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