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“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。”在我们的日常生活中，相信很多人在三餐过后总会找一些休闲食品来扩充一下闲暇时光。而对于笔者来说，在薯片，薯条等等美味没有进入自己视野的时候。相信对于香酥花生米、小米锅巴、花生炒米糕等等美味才是自己儿时的最爱。而相对于众多休闲食品来说，笔者对于锅巴的热爱远超其他美味。尤其是今天分享的这款用虾米和大米搭配做成的锅巴，它不仅融合了虾米的鲜味，而且酥脆的口感一度让人念念不忘。加上它烹饪方法十分简单，即便你是第一次操作，但凡只要把步骤弄清楚，相信做出来的成品也差不了多少。如果您对今天这款休闲美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。：虾米锅巴。：隔夜白米饭克，虾米60克，熟白芝麻八克，大米粉20克，葱花少许，一勺生抽，一勺蚝油，少许的胡椒粉，盐，鸡精。第一步：首先我们准备一个稍微大一点的碗，依次加入准备好的白米饭，虾米，白芝麻，蚝油，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，用筷子顺着一个方向不停搅拌，时间上不能低于一分钟。第二步：随后把准备好的大米粉和葱花倒入碗中，用筷子逆时针搅拌至看不出粉末状颗粒即可。相对于这步来说，大米粉的作用主要是想让锅巴的粘合性增强，如果搅拌的过程太干，千万不要加水，打一个鸡蛋进去，搅拌均匀就可以了。第三步：而后准备一个大一点的保鲜袋，把准备好的虾味大米饭装入其中，先用手按平，然后用擀面杖擀成厚度1.5毫米的薄饼即可。第四步：随后准备一把剪刀，沿着塑料袋的边沿剪开，把整张锅巴生胚铺平在砧板上，用菜刀切出你喜欢的锅巴形状即可。第五步：平底锅加少许的油，三成油温转小火，把准备好的锅把生胚一片一片的均匀铺在锅底，然后开中小火慢慢煎烙，直至双面表皮金黄微焦，就可以出锅控油食用了。相对于上步来说，很多做锅巴的视频都是用全程油炸的方式，在这里笔者只不过是想让整个操作步骤更容易执行，毕竟少用点的油更加健康吗。当然啦，如果你感觉油炸的方式更适合锅巴的成型，也可以自行尝试。相当于今天这款用大米做成的休闲美食，相信应该是大部分人都愿意品尝一下的居家美味。而且今天分享的这款美食在操作方法也比较简单，即便你是新手，操作过一两次也能做出完美的成品哦。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写得还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，

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