日常生活中缺钙补钙都爱吃钙片，其实食物中也有非常补钙的东西，比如小虾米，它含钙量非常高，今天小编就给大家介绍一道干炸小虾米的做法，吃饭时碗里放一勺，既能提鲜，又能补钙。

首先准备材料：新鲜的小虾米一斤，面粉适量，淀粉适量，盐适量。

制作方法；把新鲜小虾米放入水中，倒入一勺料酒，一勺盐浸泡十分钟，

清洗干净，捞出控干水分，倒入一勺食用油，让小虾米均匀的裹上油，打入一个鸡蛋，用手来回翻，让小虾米裹上鸡蛋，

到入面粉，和淀粉，一样一半，用手抖小虾米，，让小虾米均匀的裹上面粉和淀粉。

锅中倒入油，烧至七成热，裹好粉的虾米在漏勺上筛一下，倒入锅中炸至变色捞出，油稍微在热一下，虾米在倒入炸一下捞出，然后在倒入，炸至虾米焦酥捞出控油，撒上盐，喜欢吃孜然的可以在撒点孜然。

鲜香酥脆的干炸小虾米上桌。

备注：1.吃不完的小虾米可以放入塑料袋里，把袋口扎紧，这样随时吃都是焦的。

2.一定要新鲜的小虾米。

3.小虾米也可以配着烙的薄饼子卷着吃，抹点酱，夹点生菜，特别好吃。

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