至于这些晾晒或腌制出来的菜肴，干菜是耳熟能详的，也是很简单的东西，但这些都是蔬菜，要有蔬菜就要配肉，素菜搭配，营养才均衡。现在我就来给大家推荐4种适合晒干的肉食，这4种肉食都是晒干的，比新鲜的还要好吃，肉质紧实入味，蒸吃太香了！有兴趣的朋友，大家一起来看一看！

I：猪肉五花肉

五味肉肥瘦相间，肥而不腻，吃起来别有风味，无论是炒菜还是其他做法，做起来都是一道美味。鲜嫩的五花肉已经很好吃了，那干制的五花肉又如何呢？而且肯定很棒！实际上，五花肉在晒干前也要进行一次腌渍，腌渍后味道更香，可以保存更久。腌过、晒过的五花肉叫做腊肉，腊肉的味道比鲜味更好，吃起来更让人上瘾，它是许多人心中过冬的必备食品，没吃过的一定要做起来尝尝。

2：鱼

鱼很好吃，而且很有营养，但是晒干后的鱼味道更好！觉得晒干的鱼是我吃过的最好吃的，特别是蒸吃的，味道最好。将鱼晒干的做法其实也很简单，就是先将鱼煮熟，然后炒盐和调料，在鱼身上抹上高酒后，将盐涂在鱼身上，再腌几天，腌好后用沸水烫几秒钟，再晾一会儿，就可以了。咸香入味后煮，非常美味！此外，适宜晒干的鱼类有这几种：淡水鱼：草鱼，鲫鱼，鲤鱼；海水鱼：鲅鱼，鱼。

3：鸭

谈到鸭子，我首先想到的就是烤鸭喝鸭汤了，味道真是好极了！而且风干的鸭肉也是别有风味的，特别是和辣椒一起炒的时候，香辣过瘾，肉有嚼劲，怎么都吃不饱。干鸭的做法与鱼干的做法相似，而且制作也非常简单。

4：虾

鲜虾早已是大家的最爱，晒干的虾更是大家口中不可或缺的存在，因为晒干的虾就是虾米，无论是炖汤还是炒菜，虾米都是绝佳的存在。与此同时，它也是一种很好的小点心，馋了就吃，很解馋。虾仁的做法也很简单，就是先将虾仁洗净，在盐水中煮一会儿，捞起沥干水分，再放在太阳下晒干。