谁说秋天不能吃韭菜，今天就来一个韭菜鸡蛋蒸饺，味道一样鲜

现在正是秋天我们现在这个季节可能是不适合吃韭菜，但是你想饺子馆里面的韭菜饺子还是一样的好吃啊，所以谁说秋天不能吃韭菜，这韭菜包成韭菜鸡蛋蒸饺味道一样鲜美，所以我们在秋天吃韭菜饺子一样鲜美。这好现在就想吃点韭菜，我们就来自己在家做一个韭菜蒸饺。我们一起来看看吧。

：韭菜鸡蛋虾米蒸饺

：韭菜一把，鸡蛋适量，盐适量，虾米一把，生抽酱油适量，食用油适量，盐适量，胡椒粉适量。

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1、我们先来准备一下我们的食材，我们把买回来的韭菜清洗干净之后我们备用，韭菜的根部一定要仔细清洗，韭菜的脏东西都是在根部，然后我们再来搅散蛋液，我们的蛋液加入几个鸡蛋根据自己的口味适量加入，如果喜欢吃鸡蛋那就多加两个，如果想吃的韭菜我们就来少放两个鸡蛋，但是现在韭菜不好吃，我们就以鸡蛋为主，鸡蛋中加入适量的盐和胡椒粉调味。

2、我们热锅量凉油，油要适当的多放一些，这样我们的鸡蛋才能蓬松起来，口感才更好，而且我们的鸡蛋也显得比较多。很多人下锅之后鸡蛋没有办法蓬松起来，一是我们的锅太小了，而且我们的油可能也没有到温度，要等到油冒烟的时候我们才能加入鸡蛋。

3、然后我们把鸡蛋在锅里面打散，搅碎之后我们盛出备用，然后我们再来准备我们的韭菜，韭菜一定要一刀刀切碎，我们的韭菜千万不要用乱刀剁碎，这样我们的韭菜才好吃。然后我们在韭菜里面加入适量的虾米，增加鲜咸味道，这样味道会更好。

4、然后我们把准备好的原料全部混合在一起，然后我们再加入符合我们口味的盐就好了。然后因为我们这回是做一个蒸饺，所有盐可以适当少放一点点，有咸味就好。

5、这回我们的饺子皮是直接买好的，超市就有卖，而且还不贵，我们就用它来包饺子就好，一样差不多，当然如果有条件的话自己和面也行，但是如果是租房子条件不允许的情况下用买来的区别并不大。

6、然后我们把包好的饺子放在蒸屉里面，我们大火烧开水，记住这里面的水一定要添加足够，否则后来水干就不好了，然后我们盖上盖子蒸汽上来之后我们大约10分钟左右就好了。

7、看看这个薄皮，是不是很诱人。咬一口还会出汁哦。

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1、现在韭菜是不好吃的，但是现在就是想吃这么一口要怎么办呢，我们就要少放一点韭菜，我们以鸡蛋为主就好了，鸡蛋饺也是很好吃的。

2、饺子的调味不需要过多，尤其是素馅饺子，就是本身的鲜味就好，稍微加上一点咸淡就十分好吃。

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文案编辑：见闻美食晒一