虾米

江西景德镇8道经典小吃,当地人每天必吃的

发布时间:2023/2/17 16:17:36   
北京哪有专治白癜风的医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/lx_bjzkbdfyy/

景德镇可谓是充满艺术的好地方,是众多喜欢江南风的朋友首选旅游胜地,一座充满瓷器味道的小镇。

复古的建筑怎么拍都会出大片,真是一个让人惬意的好地方。

美如画的城市怎么少得了美食的陪衬,今天带大家了解景德镇小吃特色,一起来看看有没有你心仪的美食吧。

以下介绍4道是景德镇四大特色小吃

一、冷粉

冷粉是景德镇四大传统小吃中的一绝,当地的粉与别的地方不一样,线条较粗,大多返乡的当地人第一件事就是吃冷粉。

其它配料有萝卜粒、辣椒、橘子皮、花椒油、酱油等,热好的粉加入调料搅拌即可。

每家的做法都不一样,但唯一相同的就是辣,没有辣味的冷粉是没有灵魂的,Q弹爽滑的口感,看似平平无奇的外表,吃上一口让你欲罢不能。

二、碱水粑

碱水粑也是四大经典小吃当中之一,属于江西菜,已经申请非物质文化遗产。

碱水粑用的是大米磨成浆,上锅蒸切成片,其它材料有烟熏腊肉、鸡蛋、湿咸菜、大蒜等多种样式。

碱水粑炒鸡蛋比较经典,碱水粑易保存,香味非常浓郁,柔韧性强,是个下酒的好菜。

三、清汤

清汤也叫馄饨,也是当地四大经典小吃之一,比平常的馄饨小而且是油炸的。

做法和包馄饨一样,待油锅达到一定的热度,反复炸,直至外皮金黄。

商家会提供咸酸的蘸料,别的地方可能是酸甜口,金黄色的外表,一口下去酥到掉渣,嘎吱一声,吃到里面的肉馅软嫩多汁,做到了真正的外酥里嫩。

四、饺子粑

饺子粑是本地人早餐和夜宵的首选,也是四大小吃中的一绝,蒸起来一笼笼的。

馅料有萝卜丝、虾米、韭菜鸡蛋、豆干、豆芽等品种,也有辣和不辣的饺子粑,拿来油炸也是一道很美味的小吃。

外皮薄如纸,可以看得到里面都有些什么馅料,颜色非常好看,鲜嫩无比,吃过的人都难以忘怀。

五、苦槠豆腐

苦槠豆腐在景德镇是道家喻户晓的名吃,是纯天然无污染的生态食品,各大菜馆酒店都能看见它的身影。

原材料用的是高山上的苦槠子作为材料,之前是带点苦味,现在在丰富的调料掩盖下,已经完全没有苦味了,而且制作过程复杂繁多。

现在很少能吃到这道菜,与肉末、辣椒、葱花等一起炒,吃起来柔嫩细滑,治拉肚子、排毒、减肥等功效。

六、油条包麻糍

油条包麻糍也是当地人最喜欢的小吃之一,是江西传统的汉族小吃,米粉排第一,油条包麻糍就是排第二。

糯米煮熟反复捶打直至黏稠,在放满磨碎的黑芝麻和白糖的容器里滚一圈,用油炸过的膨胀油条,包裹住麻糍,现在也有很多改良版本,但最正宗的就是油条包麻糍。

分量大外形诱人,酥脆的油条加上软糯劲道的麻糍,芝麻的清香,一口下去真的超级满足。

七、辣椒粑

辣椒粑是江西景德镇传统的特色小吃,很久之前是当地人一位老人琢磨出来的。

南瓜去皮,晾干后加入糯米粉搅拌成泥,反复晒加入辣椒等各种调料即可。也不只是南瓜,还有各种蔬菜制成辣椒粑。

外形通红诱人,爱吃辣的江西人怎么会错过,辣味浓郁带点蔬菜的清香,咬上一口忍不住溢出口水,吃完保证回味无穷。

八、桃酥

桃酥是江西景德镇乐平市的著名特产小吃,还被海外的食品专家誉为中国的桃酥王。

材料有面粉、鸡蛋、油酥、桃仁等制成,逢年过节最少不了的就是将桃酥摆上桌供客人享用。

特点是酥、脆、甜、干汇聚于此,桃仁的香味特别浓,易保存。

小影心得:

以上介绍的都是景德镇著名的小吃合集,都是当地人经常光顾,喜爱的美食,欢迎当地的朋友多多补充和推荐,景德镇其它好吃出名的美食。

还会出一期景德镇美食,点赞

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/3355.html

------分隔线----------------------------