土豆新吃法

土豆相信大家都吃过，它在我们日常生活中可是一到必不可少的食材，它里边含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能，土豆含有人体需要的钾元素，我们要知道钾元素可以有效的预防高血压出现。土豆中含有丰富的维生素C，它除了对大脑具有一定保护的作用之外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。我们平时做土豆只会把它用来炸或者煮，今天小编教大家点不一样的土豆新做法，赶紧学起来！

用料

怎么做呢？下面跟我学起来

准备两个土豆，把土豆洗净削皮后切成片，上锅大火蒸熟，期间可以把香菇干、虾米泡水备用，家里没有虾米了所以我用虾皮代替了，虾皮不需要泡发，弄点配料加进去更好吃

土豆蒸熟以后取出放入盆中捣碎备用，尽可能捣碎一些，弄成泥状的，我们叫土豆泥

然后加入木薯粉克左右，根本土豆分量添加或减量，自行判断

如果太干的话可以适量加一点水，搅拌均匀后用手掌像揉面一样揉匀

然后揪一小点在手掌搓成圆形再搓成椭圆形小条，摆盘备用

全部都做好后，大锅烧开水后依次将土豆条慢慢放入开水中，煮至土豆条全部浮起来就是熟了（如果喜欢吃甜的话这一步加入糖就可食用了）

然后将土豆条捞出放入冷水中浸泡一会儿，使他冷却

再从冷水中捞出沥干备用，注意追求美的朋友可不要把它给弄断了

热锅少油将肉末放入锅中炒香炒出油后，放入蒜末炒几下，把剁碎的香菇干虾米（也要剁碎）也一起炒香，然后可以调味，放入胡椒粉一小勺、耗油一勺、生抽一勺（因为我用的是牛肉所以提前有用料酒腌制一会，如果用的是猪肉可不用放料酒腌制）

最后把沥干水分的土豆条和葱段也放进去炒匀就可出锅了，（因为我用的是虾皮本身就咸味所以我没有再加盐，咸淡味刚好，如果用虾米的话自行加盐）

小贴士

如果一次性土豆条做多了吃不完的话可以水煮冷水沥干水分后装好放入冰箱冷冻下次拿出化冻就可以炒了

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