在青岛当地有一道这样的凉菜，别看它不起眼，但是味道真的非常好吃，青岛的美食众多，而青岛的饮食文化也丰富多样，在青岛有哪些美食值得一尝呢？

我们知道青岛主要是以海鲜而出名，所以青岛的大多数的海鲜，都属于名菜之一，而当地的名菜以主要是以海鲜为主，今天我们要说的这个，其实严格来说它也算的是海鲜，但当地人一般不会将其当作海鲜，因为它的原材料是用海菜制成的。

这道菜的名字，虽然叫作海菜凉粉，但实际上它选用的这道凉粉，则是由石花菜熬制而成，和我们吃的凉粉的区别非常大，而且也导致它制作的原材料不一样，由石花菜熬制而成的凉粉非常晶莹剔透。而且口味儿非常爽口，在炎炎的夏天来上这样一碗凉粉，真的是让人感到，非常幸福，在青岛当地人也将其当作自己的家常菜，大家一般都会在制作完成的凉粉上，撒上一层小虾米或虾皮，非常鲜美可口。

随着现在青岛旅游业的发展，人们也将这道菜变成了一道非常寻常的美食，如今她开始走进了高档的餐厅会所很多，来青岛旅游的人也常常会品味他一番，在青岛人的眼中它是一款普通的，再不能普通的食物。

但是对于一些外地的游客来说，它则是一款非常美味的美食海菜凉粉，加入了醋的调味而成，混合到一起味道非常美味，最重要的是价格更是非常的公道，在制作这道海菜凉粉的时候，里面一般都会加入一些紫菜或者海带等等。

所以他的名字才叫做海菜凉粉，上面会撒入胡萝卜丁葱或者香菜，由个人喜爱加入，如果你不喜欢葱香菜的话可以选择不加，但加入之后口感更绝，口味更加好吃。这道简单到不能再简单的食物，其实自己在家里也能够制作。但我们永远只做不出当地的这般美味，因为只有在当地亲自品尝，才能够吃到这般美味，里面的配料配菜无论是加多了，加少了都不合适，加少了会觉得味道有点大，加多了又会太过于浓郁，尝起来的味道是酸酸凉凉的，可以往里面加入辣椒。

满足了一些来自于湖南小伙伴们的口味需求，来这里，你可以品味一下这道美食，但千万不要将其带回家，因为温度高的时候凉粉很容易化掉。但温度低的时候，凉粉又很容易结冰，所以只能够现做现吃，而且现做出来的食物是最为美味的，一定要在最佳的品尝时间内吃掉它。