大家好，我是拥有苗条身材但又吃货嘴的小编。

又是快到吃下午饭的时候，又不想面、又不想吃饭的；小编决定去吃馄饨。

现在小编知道的一家馄饨连锁店就是：上海馄饨。

馄饨有点像饺子，应该说是饺子的进化版，饺子的历史已有几千多年，是过年、冬至必不可少的主食。馄饨在饺子基础上改进了皮薄，陷更加饱满。

在古代馄饨就有它的影子:一只饺子和四只馄饨一起被放在一个木碗中，形状和现在的饺子和馄饨相同。

馄饨分为多种类型，不仅仅是汤类，还有干拌、炸，馄饨还有类似抄手、云吞。

馄饨包的陷：有猪肉，虾肉，蔬菜，葱，姜，面粉等

小编在上学时喜欢下课，在混沌店吃完馄饨，一勺汤一个馄饨，在沾上自己调好的料汁，8元一碗小馄饨，快速下腹。

馄饨怎么做呢~

先准备食材：

猪肉、鸡蛋、碱面、淀、葱油、蒜、葱花、菜籽油、紫菜、虾皮、香葱末。

如果大家想快速做成，可以自行购买混沌皮，小编一般把没吃完的馄饨皮当饺子皮来包饺子。

首先将猪肉馅儿加黑胡椒粉（去腥、腌制），要搅拌的细腻些，加入盐、味精、鸡精、白糖，虾皮粉搅拌均匀。（肉馅是馄饨重要的一部分）倒入淀粉搅拌均匀后密封

做馄饨皮：馄饨和水饺来比较的话，最大区别就是厚和薄。

馄饨皮较薄而透亮，在和面过程中面片比较薄即可，熟馄饨时间较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。

这里再给大家科普一些出来通常吃的馄饨，还有哪些？

元宝馄饨

这个小编的奶奶教过，馄饨皮放于手心，取适量的馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的一半处。再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

2}四川抄手

取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。用中指勾压肉馅处。顺势将两个角叠加捏紧。

不过，各地的馄饨都有它不同的风味，像上海馄饨清淡香甜，四川的馄饨（抄手）酸辣麻爽，北方的馄饨也比较清淡，但是汤中有加胡椒粉、小虾米和紫菜。

关于馄饨的传说，那是文章中必不可少的环节。

在《方言》记载：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；馄饨：形如弯月，到宋代，每逢冬至节，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖。有十多种馅子，谓之“百味馄饨”。南宋后，馄钝转入市肆食店作点心卖了在宋代时候，馄饨与水饺并无区别，千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼

还有一则来自于北京的流传

相传汉朝时，匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

哈哈哈哈哈，这个还是很风趣的说法。

小编提心大家如果喜欢吃馄饨，不妨自己动手做一碗吧！

美食我是认真的，也是热爱的。