李从悠 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/yyzj/260592.html
“凉风至，白露降，寒蝉鸣”，白露节气是秋季由热转凉的转折点，此间秋燥严重，昼夜温差大，夜间空气中的水汽遇冷凝结成小水滴，故得“白露”之名。每个节气都自己的文化习俗，尤其在饮食方面体现了该节气的气候特点。白露时节，建议大家要“吃3白，喝3白”，老传统别丢，顺时而食调整饮食，安康过秋冬！“吃3白”1、白萝卜秋天里润肺化痰的白萝卜是蔬菜中当仁不让的主角，而且白萝卜中富含维生素C和锌元素，经常吃能够帮助胃肠增强消化能力，在秋季这样一个干燥的季节，对人的皮肤也有很好的保养效果。萝卜丝烙饼：萝卜适量、虾米适量、面粉适量、生抽2勺、五香粉1小勺、葱适量、：1、萝卜去皮切成细丝，加入一小勺盐腌制15分钟腌出水分，然后挤干水分；2、虾米提前泡好切碎，和萝卜丝混合，然后加入生抽、五香粉、葱花搅拌均匀；3、面粉中倒入温水，边加水边将面粉搅拌成棉絮状，随后揉成团，盖保鲜膜或湿布，醒面30分钟；4、醒好的面团分成相等的剂子，把剂子搓圆按扁，放入萝卜丝馅料，收口稍稍压扁成饼状；5、平底锅烧热加入少许食用油，再放入馅饼，用中小火慢慢烙到两面金黄即可。2、百合百合也是白色食物中的极品，新鲜百合含黏液质、氨基酸、多糖等营养物质，能够缓解秋燥，提高身体免疫力，对于增强机体活力有非常好的作用。西芹百合炒腰果：西芹适量、鲜百合适量、腰果适量、盐1小勺、糖1小勺、红椒1个、蒜2瓣、淀粉水少许、：1、西芹洗干净削皮切菱形，锅放清水烧开，加点盐和油，倒入西芹焯水1分钟捞出，这样的西芹更易炒熟；2、红椒切片，新鲜百合掰成小瓣洗净，也放入烧开的水里微焯20秒，捞出沥干水分，待用。3、热锅里放入多些油，开火下腰果小火炸，腰果炸至金黄酥脆后捞起控油；4、锅内留底油，先炒香蒜末，再放入红椒和西芹大火煸炒片刻；5、加入百合翻炒1分钟，并调入1小勺盐和糖；6、最后加入腰果炒均匀，最后调入水淀粉勾芡即可出锅。3、山药山药属于药食兼备的食材，营养价值极高，里面富含大量的优质植物蛋白质和淀粉酶，可以促进脾胃的消化和吸收。还具有营养滋补、增强机体免疫力等功效。山药蒸鸡蛋糕：山药适量，低筋面粉适量，鸡蛋2个，白糖适量、葡萄干适量，：1、铁棍山药洗净去皮，切片铺在盘子中，上锅蒸大约20分钟，将山药蒸熟；2、蒸好的山药和鸡蛋一起放入料理机搅打成糊状。3、山药鸡蛋糊放入白糖和适量低筋面粉，搅拌成无疙瘩的面糊。4、耐高温容器四周刷油，底部垫油纸，撒上一点芝麻和葡萄干，倒入一层山药面糊，中间撒上葡萄干，再覆盖一层面糊。5、震出大气泡，封上保鲜膜防止水汽滴落，牙签扎几个小孔，上锅大火蒸20分钟，等完全凉透后脱模切块。“喝3样”1、白露汤白露时节天气干燥，昼夜温差大，需要多吃滋润营养的食物。这碗白露汤主要由银耳、苹果、雪梨、红枣以及杏仁组成。不仅清甜美味，为身体补充足够的水分，从白露开始喝点“白露汤”，还可以润肺止咳，养阴生津，也是一款滋补又润肤佳品。2、白露茶白露至，饮杯白露茶最当季。白露茶是白露季节喝的特定的茶，指的是白露前后采摘的茶叶而泡制的茶水。它没有春茶的青嫩，没有夏茶的苦涩，却有着如同秋天般的甘醇和韵味的深远。此时天气转凉，空气也干燥起来，喝一杯白露茶，可以除燥，生津，清热，十分有利于秋季健康。3、白露酒“喝过白露酒，秋收啥都有。”白露时节，许多地方都有喝白露酒的习俗，白露酒又被称为“白露米酒”，上海人称之为甜酒酿，用糯米、高粱等五谷酿成，甘甜芳醇，含酒精很低。常喝白露米酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化，含有的物质还可以促进血液循环，具有很好的保健养生作用，比较适合秋天饮用。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/7566.html