不知不觉，又到了婆婆生日的这一天，虽然是小生日，但该有的仪式感还是要有的，为了做上一桌菜来庆祝，我是早早就出去选购食材，生怕好的被人抢先买走了，忙活了一下午，准备了六道菜和一个火锅，都是婆婆爱吃的，吃饭期间，婆婆更是连连夸赞我手艺棒，听完后直接乐得合不拢嘴，那下面就一起来看看今天的生日宴具体都有哪些菜吧！

今天的生日宴有酱香排骨、红烧小虾米、清炒韭菜黄、肉片炒高瓜、山药排骨汤、红烧牛肉和麻辣火锅，都是一些地道的家常菜，虽然品相一般，但味道绝对是可以的，一家五口将这一桌菜吃得干干净净，毫不浪费。

今天的这道酱香排骨，用的可不是普通排骨，特地去当地饲养的野猪厂买的野猪排，你还别说，做好的成菜的确比普通家猪要好吃的多，不过在下锅之前，如果处理不妥当，成菜的异味会很重，我一般会先将野猪排骨泡在冷水里，再加入小半碗的高度白酒，浸泡20分钟，这样泡过后能够很好的去除异味，泡好再次冲洗一遍，沥干水后热油下锅，炒至两面略微焦黄，再加入盐、柱侯酱、老抽、生抽、小冰糖、胡椒粉、黄酒，翻炒至上色均匀，再倒入没过食材的热水，盖上盖子，大火煮沸，转小火慢煮40分钟左右（以食材软烂为准），最后用中大火收汁，即可出锅装盘。

这款小虾米在我们这里可不好买，因为是野生的，商贩们打捞也要靠些运气，所以并不会天天都能买到，再加上它在菜市场也很抢手。婆婆一直都很喜欢吃这种小虾米，不用吐壳很方便，烹饪起来也不费事，起锅烧油，把蒜片下锅炒香后，倒入处理干净的小虾米，大火爆炒1分钟左右，调入生抽、老抽、料酒和食盐，翻炒至食材断生后，再倒入青椒丝，翻炒约半分钟，就可以熄火出锅了。

韭菜黄也是婆婆很喜欢的一道素菜，口感鲜嫩，营养美味，只需简单烹饪就很可口，起锅烧油，油热后，直接把处理好的韭菜黄和青椒丝一起下锅爆炒，期间调入食盐，一直炒制食材断生，就可以出锅啦。

可能有人看到高瓜这两个字还在疑惑是什么菜，其实高瓜就是茭白，只不过我们这里的方言习惯称之为高瓜，婆婆说高瓜要和肉片炒才美味，所以今天给她安排上了，猪肉切薄片后，加入淀粉、玉米油和料酒抓匀，这样炒出来更香嫩，然后再热油下锅，大火炒到变色后，倒入高瓜片和食盐，翻炒至食材断生，再调入少许鸡精炒匀，就可以出锅了。

最近温度下降的厉害，所以汤必须要安排上才可以，饭前来一碗热乎的汤，暖心暖胃，食欲大开。这道山药排骨汤做起来也简单，把焯过水的排骨放在电砂锅内，倒入没过食材的热水和适量的盐，文火慢炖，炖到26分钟左右，加入山药，继续慢炖，炖煮到食材都熟透后，撒上葱花就能出锅了。

虽然今天这红烧牛肉看起来黑乎乎的没啥食欲，其实味道好着呢，婆婆一连吃了好几块，直夸香。起锅烧油，把牛肉片直接下锅大火翻炒，期间调入料酒去腥，炒到变色后倒入八角、干辣椒炒香，然后再倒入豆瓣酱、老抽、生抽、盐，翻炒至上色均匀，加入没过食材的水，大火煮沸转小火焖煮，一直煮到牛肉软烂，就可以收汁出锅了。

天冷了，火锅肯定少不了，今天准备的是婆婆爱吃的麻辣锅底，烫的食材有大白菜、豆腐、牛肉、蘑菇、生菜，几乎都是素菜比较多，因为今天烧的荤菜也不少，婆婆说烫火锅就多弄点素菜就可以了，这样吃着不腻。

以上就是我用块给婆婆做的生日宴，没想到我把图片晒朋友圈后火了，有人夸我是个好媳妇，但也有人嫌弃的，说菜品太一般，不知道你们有何看法？欢迎大家在评论下方留言探讨，顺便也可以晒晒你们自己的手艺哦！