南瓜炒虾米

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。

原料：小南瓜、虾米、盐、葱、蒜、鸡精。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、南瓜去皮切片，葱蒜切碎。

第3步、虾米洗净控去水份。

第4步、锅中油烧热，下入南瓜葱花蒜花爆香炒匀。

第5步、下入虾米炒香，加盐加鸡精。

第6步、加一点水盖盖焖一下。

第7步、成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品。