虾米肉末焖冬瓜

很早以前在外面吃过，回来自己研究了一下，非常鲜的一道菜，很好下饭，而且操作简单

原料：冬瓜、干虾米、肉末、食用油、酱油、蚝油、辣椒、葱花、盐。

做法步骤：

第1步、准备好干虾米、肉沫，冬瓜切丁；

第2步、锅烧热，下油，烧热后加入虾米，爆香；

第3步、加肉沫，继续爆香；

第4步、加入冬瓜，煎炒几下后盖上锅盖，加小半碗水，焖3分钟；

第5步、打开锅盖，加入酱油、蚝油、盐、辣椒，翻炒，大火收汁

第6步、起锅后撒上少许葱花即可

小贴士：

其实焖冬瓜的时候可以先不加水，有些瓜是可以煎出汁水的，那样更棒哦

来自美食天下--嵐的作品。