冬

至

-12-21

本日是二十四骨气中的冬至

也是一年之中日间最短、晚上最长的一天

冬至事后，象征着加入“数九冷天”

在冬至这一天

不同区域有不同的饮食习俗

朔方区域习惯在此日吃饺子

而在咱们南边，则要吃汤圆

在闽南区域，冬至尚有进补的说法

闽南人冬至呷虾米？

冬至，在闽南语里也被称为“小年兜”，因而可知闽南人对冬至的关心水平一点儿也不亚于过年。在冬至节令，保守的闽南家庭会搓汤圆，并煮上一碗红糖汤圆，意为“团团聚圆”。除了汤圆外，闽南人还会在这一天煮上一桌优厚的薄饼菜，再配上温补的药膳老鸭汤，一家人团聚在一同，便是平坦的家宴。

本日，小编要给众人安利的美食

是老鸭汤的完好伴侣——面线

一串面线看似俭省无华

实践上要颠末

和面、切条、拉丝、切把

等精密的工序

光阴要拿捏得恰到便宜……

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朱坤明是土生土长的新圩人，也是实打实的“面二代”，家眷从他父亲这一辈就着手做手工面，从小潜移默化，让他敌手工面线有着不相同的感情。高中卒业后，朱坤明就想着要做出既厚情怀、又有儿时回顾的面线产物。

说干就干，他先是举办实地视察，并造访了不少新圩本地的老徒弟，在请求正当的临盆手续后，他备案了招牌“喆祥面坊”，传承古法，革新工艺。

实践上，到今朝为止

朱坤明做面线不过6年光阴

然则在这段光阴

他就把“老资产”做出了新容貌

“新”首先就呈如今面的滋味上，“咱们的面线不咸，齐备不需求一遍遍过水去咸味”。为了更吻合今朝干流的安康饮食习惯，在朱坤明的主宰下，“喆祥面坊”的产物着手“减盐”，真实做出原味全素、平淡鲜味的面线美食。

更换产物、备案招牌、做品牌、上线电商……在朱坤明的竭力下，当前，“喆祥面坊”的名望越来越大，不只屡获褒奖，销量也获得了延续增进。

守正革新

在传承的底子长举办革新

保守美食也能抖擞出新光华

顺祝冬安！

在这个冰冷的冬天

享福阖家团聚的美满吧

感应一颗汤圆、一口面线的温度

心坎暖暖的~

起源：业翔民安

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