2种调料，3个关键步骤，轻松搞定！简单至极，鲜香味浓！海米的海鲜味儿会覆盖萝卜的土腥味，越发显得萝卜的鲜甜与清脆。

炎热的夏季，食欲大减，那么这一道海米烧萝卜绝对会打开你的味蕾，清香爽口，配一碗白米饭，美滋美味的！

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，蛋白质含量则是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。萝卜则属于低热量、低脂肪类食品之一，其所含热量较少，而纤维素又较多，吃后很容易有饱腹感，对于减肥的小伙伴来说是不可多得的食品之一。

现在分享这道菜肴的做法！

食材准备：

主料：海米适量，白萝卜一根

辅料：葱姜蒜适量

调料：料酒一勺，生抽一勺，清水适量

制作的过程：

1、海米一把，温水浸泡20分钟以上，关键步骤之一，一勺料酒，去腥；

2、白萝卜去掉头尾去皮后清洗干净，然后切片，装盘待用；

3、两根香葱切葱花，大蒜拍碎切蒜末，生姜去皮，切成姜末，装盘待用；

4、炒锅中倒适量油，关键步骤之二，海米泡发后反复几次洗净，沥干水分，小火煸炒1分钟后倒入葱姜蒜末，煸炒1分钟爆香；

5、放入萝卜片，煸炒2分钟，再倒入一小碗清水，关键步骤之三，大火烧开后改小火，盖盖儿焖8分钟左右；

6、加入一勺生抽，适量盐调味儿即可出锅；

7、这一道海米烧萝卜就做好啦！

温馨提示：

海米浸泡时加料酒，去腥；

海米浸泡后多清洗几次，去除沙粒；

海米自带咸味，放盐调味时，请适量。

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