水晶韭菜饺子

外面卖的饺子皮大都比较没嚼劲，还是自己擀的饺皮才有灵魂，特别是自己做的水晶韭菜饺子，饺皮筋道、馅料咸香，好吃到停不下来！快来看看怎么做这种饺子吧~

用料

饺子馅：韭菜克/虾米50克/食用碱少许/盐半勺/鸡精半勺/油适量

水晶饺皮：木薯淀粉克/玉米淀粉克/开水适量/油适量

制作方法

1、韭菜中加入虾米、食用碱、盐、鸡精和适量油；

2、搅拌均匀待用；

3、将克木薯粉和克玉米淀粉混合；

4、倒入适量开水搅拌，揉成面团；

5、再加入适量油，继续揉均匀；

6、取一小块面团，擀成圆形的饺子皮；

7、把饺子皮放在包饺子模具上（哈哈哈，懒人小妙招）；

8、加入馅料，合上模具；

9、一个完整好看的饺子就做好啦；

10、继续做饺子，做好后摆盘；

11、上锅蒸18分钟；

12、出锅啦；

13、蘸上灵魂酱料，开吃！

小贴士

一定要用开水烫面，可以稍微放凉但是一定要是热水！

#水晶饺子#

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