豆腐作为中国家喻户晓的食物，我们也都没少吃，像是长沙臭豆腐、麻婆豆腐等，这些都是我们最常见的几种做法；但是，今天小编就给大家分享一些豆腐的其他做法，不害怕你挑食，尝试过这几种做法的朋友们，着实胃口大开，一份都满足不了他们。一个是美味豆腐饼，一个是蟹黄豆腐，最后一个是金针菇日本豆腐，跟着小编，带你感受不一样的美味。

早餐不知道吃啥，来一个美味豆腐饼，开启美好新生活。老样子，还是先讲用料（多人份）：北豆腐1块，鸡蛋1个，胡萝卜半根，西芹2/5根，中筋面粉50克，盐3克，植物油15ml；具体做法如下：首先我们将豆腐、鸡蛋、胡萝卜、碎、虾米皮、面粉和盐一起倒入大碗中，把豆腐碾碎并将所有食材混合均匀；然后锅中放油，开中小火，油热放入团成圆形的豆腐饼，并用手背轻压，按成饼状；接着就是等待豆腐饼一面煎至金黄色即可进行翻面，待两面都变成金黄色的时候就可以出锅食用了。当然，你也可以选择一些自己喜欢吃的蔬菜进行搭配，但是尽量选择含水量较低的为宜。

吃米饭没配菜怎么行，一份蟹黄豆腐，保准让你胃口大开。用料（双人份）：内酯豆腐1盒，咸鸭蛋黄3个，火腿肠粒1根，食用油15克，小葱1根。具体做法如下：第一步：豆腐脱模，切成方块状，不要太大，火腿肠切成丁，香葱切成葱花，咸鸭蛋黄用勺子碾碎；第二步：锅里放油，开最小火，倒入碾碎的咸蛋黄，炒散，直到蛋黄起泡，然后将切成块的豆腐倒入，轻轻晃锅翻炒，避免将豆腐块炒碎，接着倒入火腿肠丁轻轻炒匀；最后一步，将其出锅装盘，撒上一些作为装饰即可。

接着就是咱们的最后一个金针菇日本豆腐，绝对好吃到舔盘。用料（双人份）：日本豆腐克，金针菇克，猪肉馅45克，蒜4瓣，生抽和耗油各20克，盐3克，大葱1段，小葱1根，玉米淀粉10克，清水30ml。具体做法如下：首先将洗干净的金针菇放入烧开水的锅内，放一点油、盐，金针菇烫至段生，捞出来；然后把日本豆腐切块并均匀裹上干淀粉，去一个深煎锅，倒油，6成热时放入豆腐煎炸，定型后用筷子轻轻翻面煎炸至金黄捞出；接着在锅内放入少许油，放入蒜片、葱段爆炒，然后放入肉末炒至变色，放入炸好的豆腐，放生蚝、耗油，翻拌均匀；倒入清水，焖2分钟，调匀水淀粉，倒入，搅拌均匀；最后淋在金针菇上，撒上葱花就做好了。

亲爱的朋友们，你们有没有学会呢？赶快在家尝试一下吧，绝对会让你爱上豆腐的。无论是早餐豆腐饼，亦或是午餐和晚餐的豆腐配菜，都是不可多得的美味，吃上一次保准让你意犹未尽，即便是亲朋好友来家里做客，用此款待他们也是不错的选择，他们一定会被你的厨艺给惊讶到的。

好了，今天的美食分享就到这里了，喜欢的朋友们可以点赞收藏哦！偷偷告诉大家，天气逐渐转凉，记得及时添加衣物哦。感谢大家的阅读和支持，小编会继续努力创作的；对了，你们也可以和小编分享你们自己喜爱吃的食物，说不定我们会有同样的口味呢，小编会在评论区在线等你们呦！我们下期再见吧。