时间真快，假期都过了一大半了，明天表弟就要回到工作岗位去了，他是4S汽修工，平时都比较忙，这次难得的假期来我家呆了几天。早上吃完早饭，我们一行三人去周边景区转了转，看到有游客带着食材和炊具在邻水的地方生火做饭。好奇地问了下：你们做的什么好吃的？对方回答：土豆炖牛蛙。风一吹，香味扑面而来。表弟建议中午也做一道牛蛙。说实话，我也有点想吃牛蛙了，不过不是炖土豆。景区回来的路上，几个人顺道去超市买了几个菜其中包含牛蛙，总共花了40块钱，大袋小袋拧着回家就开始忙活做午饭了。

表弟帮我洗菜做米饭，我切菜配菜炒菜，大概1小时左右几道菜全部上桌。牛蛙配芹菜，香干芹菜丝、红烧冬瓜、油麦菜、还有一道肉炖胡萝卜汤，还有一道早上剩下莲藕做的可以忽略不计。不知道大家觉得怎么样？反正我们3个人都是2碗饭打底，表弟说比饭店好吃太多了，今天又吃撑了。不多说了，直接上菜分享步骤，大家看看和你们平时做法是否不一样？欢迎留言交流，一起探讨学习。

牛蛙芹菜

这个菜以牛蛙为主，以芹菜和红椒作为辅，这样的搭配，颜色很鲜艳，能让人食欲大增。我买的2只活的牛蛙，超市员工帮我处理的，做法和我平时做红烧鸡块有点类似，但是它比鸡更容易熟，肉质很细嫩鲜美。

原料：牛蛙2只、红椒1个、芹菜、蒜瓣、小米椒、花椒、生姜片、盐、油、酱油、生抽、料酒、胡椒粉

做法：1.将牛蛙洗净并剁成小块。用盐、料酒和生抽、胡椒粉将牛蛙腌制一会。

2.将芹菜、红椒切小备用、蒜瓣、姜切片备用。

3.热锅，放入油，油热后下入姜、蒜、花椒爆香，将腌制好的牛蛙倒入翻炒至变色。

4.下入红椒和芹菜丝继续翻炒一会，然后进行调味。可以根据口味再加盐，倒入一点老抽上色，一些生抽，继续翻炒。加入一点点水焖一下，直到芹菜颜色变色。提醒：这个菜味道重一点更好吃，如果喜欢吃辣的可以多放小米椒或者干辣椒。

5.出锅装盘。

香干芹菜丝

这个菜在我家的饭桌上经常见到，将豆干和芹菜切丝，配合肉丝一炒，既下饭又好吃，我家每周吃好几次而且百吃不厌，价格还便宜。其实如果喜欢吃花椒的朋友可以加入点花椒来炒，我个人认为味道更赞。

原料：豆干2块、芹菜2株、油、盐、酱油、生抽、小米椒2个

做法：

1.将豆干、芹菜、肉洗净切丝备用、小米椒切小圆筒。

2.热锅下油，待油热后下入肉丝，待肉炒至金黄色，然后倒入备好的香干芹菜丝翻炒。

3.调味。倒入一点点老抽，多一点生抽，根据口味加入盐翻炒，如果喜欢有点汤的朋友可以加入一点点水焖一下。不过我一般不放水，多放点生抽就可以了。

红烧冬瓜

原料：冬瓜、姜片、油、盐、生抽、葱花

做法：

1.将冬瓜去皮去白色瓤，切块备用，切点姜片备用。

2.将切好的冬瓜片，每个划成如下的方格便于入味，从挨近皮那面下刀。

3.热锅下油，油热后下入姜片爆香，然后倒入切好的冬瓜块翻炒。

4.调味，放入适量的的盐，多一点生抽，加一点水进行焖煮。一般我放过生抽的不会再放鸡精的。大家可以根据自己口味选择。

5.待汤汁快收干的时候撒入一点葱花，出锅。味道真的很好。在这里要强调一下，加生姜和不加生姜出来的味道完全不一样，所以有心的朋友不妨试试。

油麦菜

油麦菜是自家地里采摘的，还是嫩苗，加上这个菜本身不招虫，所以没有任何农药，吃得放心。稍微加点油和盐，用蒜瓣清炒一下，原汁原味就很好吃。如果亲们这个季节要买叶子蔬菜，油麦菜和红薯藤一定是首选。

胡萝卜汤

以前我家里都是用虾米和胡萝卜来搭配的，这次虾米没了，用肉来替代的

原料:胡萝卜、肉、油、盐、生抽

做法：

1.将胡萝卜洗净滚刀切块，肉切小备用

2.热锅放油，待油热后放入肉，炒至金黄色，然后下入胡萝卜翻炒

3.加入适量的水做汤，待汤开后调味，放入适量的盐、生抽

4.将调好味的胡萝卜全部转移到高压锅压20分钟就可以出锅

好了今天的分享就到这里了，眼尖的朋友如果发觉还有一道菜没有分享，请看我的分享,莲藕“另类”做法。很好吃。我已经连续做了2天了，每天早上一大盘。

感谢亲们的浏览，如果喜欢我的分享可以

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