油炸菜角怎么做才能好吃？大厨教你个家常做法，自己就能在家做

大家的生活条件现在已经越来越好了。、所以很多人在这个时候也是非常注重吃的，说道吃的话大家都会去吃一些海鲜或者是任何的山珍海味，但是这些东西如果吃多了的话，也会感觉到非常的油腻，所以很多人也是非常喜欢自己在家里面做一些普通的美食来吃的，其实说到自己在家里面做的美食的话，油炸菜角也是非常多的人喜欢吃的一个小吃了。他也是河南的一个特色小吃，制作的原料主要是有红薯，粉条和鸡蛋，韭菜，西葫芦，虾米，泡面等等制作出来的。但是很多人自己在家里面做这个菜的时候，都会感觉到非常的不好吃，这是为什么呢？就是因为在制作的时候有一些小方法没有掌握好，所以今天我要跟大家说的就是油炸菜角怎么做才能好吃呢？大厨教你哥家常做法自己在家里面就能够做了。

其实炸的菜角也是非常简单的一个美食，大家在制作的时候只要掌握了这些小方法，就能够做出来非常好吃的油炸菜角了，我们在制作太久的时候，首先要准备一些食材，准备精制面粉两斤左右，红薯粉条二两，新鲜的韭菜还有鸡蛋，豆腐皮，绿豆芽。这件事他全部准备好之后就可以开始制作了，我们在制作前首先要烧一些开水，把面粉烫一下，放凉之后用这样的水用来和面，面和好之后就放在一边备用。

面活好了之后，就准备馅料把韭菜洗干净切碎。豆腐皮也要用热水烫一下，然后切成条，再切成小段，把绿豆芽也用开水烫一下放在一边备用。把红薯放在锅里面煮一下，烫软之后捞出来切成段。把鸡蛋打入碗里面，用筷子搅散在锅里面炒好之后盛出来也剁碎。起锅烧油，放入少许的葱姜末，然后翻炒出香味，把所有切好的菜和葱姜末一起倒入盆里面，加入一些适量的老抽，生抽，盐，13香，味精，香油，开始搅拌，一定要搅拌均匀，而且搅拌的时候一定要顺时针的搅拌，这样子搅拌出来的，现在才会更加的好吃。

这个现在就已经做好了，所以就可以包菜角了，我们把活好的面团拽成小剂子，用擀面杖擀成椭圆形的面皮，把调好的馅料放在椭圆形的面皮里面，捏成饺子的形状，然后把边缘捏紧，这样的太久就已经做好了。打包好之后就起锅，放油油，烧至五成熟的时候把包好的菜角放进去开始油炸，至表面金黄色的时候就可以捞出来控油食用了。这样子的油炸菜角就已经做好了，吃起来是非常好吃的，而且外酥里内营养美味，别提多好吃了，所以大家以后在做菜角的的时候就这样来做吧，这样做出来的菜角就会非常的好吃哦。