现在我们生活中的海产品越来越多，很多都是原来没有见过的海中生物，吃一顿海鲜都是很容易的事情，这事要是放在30年前，想都不敢想的事情，那时候在我们当地人的意识里，根本没有海鲜这类物产，因为我们不靠海，没有物流，也没有传送信息的终端，所以对外面的世界一无所知，就更不可能知道海鲜了。

随着近几十年改革开放之后，各种美食如雨后春笋一般，遍布大街小巷。由于近些年物流的发达，现在农村都能看见活的海产品。品种是越来越多，各种做法也随着手机的发展，大家不会做的菜，在手机上查一查基本上都会做了，因为海鲜的做法都比较简单，不需要厨师功底，海鲜对烹饪的要求也不是很高。所以大家都会在闲暇时间，都会在家做一顿海鲜。

在众多海产品中，对我印象最深的就是虾，主要原因是我们家门口的河里面，也有虾，但是我这河里面的虾，都是非常小的，我们都称为虾米。长不大的原因就是，河水经常枯竭，所以河里面的生物都没长大呢，河水就干了。还有就是天敌太多，除了人类还有就是，农村家家户户养殖的鸭子，大鹅。都会在河里面散养，这些动物伙食的主要来源，就是河里面的生物，所以老家河里面基本上也看不见鱼和虾。

虾对我们内地人来说是一种奢侈，以前一是没钱，二是有钱你也买不到。即使能买到的也是干虾，晒干之后，用盐腌好的。连冷冻的都没有。现在好了，一个农村的农贸市场光虾的品种就有十几种，各式各样的海产品，应有尽有。今天就给大家介绍一个油焖大虾的简单做法，在家烹饪味道绝对好吃。废话不多说，接下来给大家做虾。

油焖大虾做法

主料：

新鲜的基围虾

辅料：

葱姜蒜生抽蚝油适量的冰糖鸡精粉盐海鲜酱油

操作步骤：

1.把买回来的基围虾用盐多清洗几次，然后去除虾线，操作完成以后再清洗几遍控干水分放入盘中备用。

2.起锅等锅烧热以后，往锅里面倒入适量的花生油，等到油温度有7成的时候倒入葱姜蒜，煸炒出香味，然后倒入备好的基围虾。

3.倒入准备好的生抽、海鲜酱油、生抽、蚝油、少量的冰糖、鸡精粉，翻炒均匀，等到虾完全变颜色。

4.大火焖至5分钟左右，等到汁水完全收汁就可以装盘出锅了。

有话说

虾的营养价值特别的高。味道也是非常的鲜美，非常受老人和孩子的喜爱，基本上所有人都爱吃虾，就是因为虾的鲜味，特别的诱人，而且虾没有天生的腥味，好清理，随便怎么做都是非常好吃的一道菜。虾的做法还特别的多，蒸，炸，煮，炖，都可以，而且虾和其它食材放到一起，味道还互不影响。

感悟

今天在市场上看到好多进口的虾，在享受美食的同时也感叹祖国的强大，祖国的强大不但是指军事力量，一个国家的强大是体现在综合实力上，全方位的一个评估。今天中国在物流上，也做到了令人惊讶的地步，中国能和世界各国做生意，就是因为有一个强大的物流体系所支撑。很多欧美国家的海产品，都已经进入到了农村的贸易市场。感叹之余，庆幸自己出生在一个和平的国家，和一个强盛的年代。

我是一名爱美食、爱生活、爱分享的美食爱好者，虽然每天都在忙碌，努力拼搏，但是忙得很有意义，世界上唯有爱与美食不可辜负，坚持每天分享美食，如果您喜欢美食，欢迎

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lktp/3527.html