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海参是一种常见的食材，营养价值非常的高，不过海参本身没什么味道，怎样做好吃也是很多人都比较困扰的问题，今天小编来给大家分享一道潮州常见的海参做法：板栗焖海参。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，海参对人体的作用主要是补肾益精、养血润燥的功效，其中活性成分硫酸软骨素可以防止骨关节疾病，对缓解骨关节的症状有很好的作用；板栗甘甜芳香有，补肾强筋的功效。两者合二为一，就可以帮助老年人强筋健体，增强免疫力。这么一道即美味好吃又营养丰富的菜品，接下来我们就一起学学他的做法吧。用料：周伟海参、板栗、香菇、虾米、五花肉、葱、红辣椒、姜、胡椒粉、蚝油、鸡汁、XO酱、食盐、水淀粉、香油。即食海参g24-30只海参礼盒家庭装海鲜水产大连海参生鲜海参京东查看已下架板栗焖海参的做法步骤：1、首先将周伟海参用刀切成片装盘，准备好的五花肉切成薄片，香菇切成小宽条装碗备用。2、然后将准备好的红辣椒切成斜片，葱洗净葱白葱叶切成两段，葱白在切成斜段备用。3、起锅，多加点水烧开，然后放入姜片和葱叶，等水烧开后将切好的海参倒入锅内焯水，焯个几十秒既可以捞出备用。4、然后起锅烧油，多加点油，待油热后，将扒好的板栗倒入锅内过油炸，等炸至微焦后，即可捞出备用。5、然后将锅内留适量的底油，下入五花肉翻炒。6、待将肉炸出油后，倒入切好的香菇继续翻炒。7、待香菇炸出香味后，将虾米倒入锅内继续翻炒。8、待煸出香味后，将切好的海参倒入锅内翻炒。9、待翻炒均有后，倒入炸好的板栗，加入适量的水焖。10、然后加入适量的蚝油、鸡汁、XO酱、胡椒粉及食盐盖上盖焖制。11、等到焖制水分差不多干的时候，将切好的红辣椒段、葱白段倒入锅内翻炒。12、然后将准备好的水淀粉倒入锅内勾芡收汁。13、然后倒入几滴香油，待翻炒均匀汤汁黏稠后，关火出锅装盘即可。买2斤海参送1斤鲍鱼即食海参鲍鱼礼盒g（海参g12-20只）送（鲍鱼g10-15只）大连辽刺参生鲜水产京东月销量好评率98%旗舰店￥购买小贴士：1.我使用的海参是黑圆参，若是有条件的话建议使用刺参，口感更鲜美一些。2.海参焯水的时候时间不宜过长，漂烫一下既可以捞出，板栗也要过油炸一下，这样更好吃。3.焖制的时候，水也不宜加太多，和食材能够保持持平就可以了。

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