像农人耕田，甚么季候播甚么种，东港的渔民与其相同——秋日晒青虾、初冬晒海兔子和胖头鱼——歇了一个冬季，到了四月份，便是晒狗虾的大忙季了。自然，蒲月份还会晒一种叫葫芦丝的小鱼。

这便是狗虾。东港也有叫其“钩腚虾”的。到底为甚么叫狗虾，也没个于是然，至于学名，就更不必说了。

房前屋后，险些能空出来的地点，都晒上了煮好的狗虾，为下一步的“打虾米”做预备。

作甚“打虾米”？很早昔时没电，渔民是将晒干的虾装在口袋里摔打脱皮造成虾米。后来有了电力装备给干虾脱皮，然则“打虾米”的说法却陆续了下来。

东港桃源村一组临盆的原生态无任何增加的狗虾米。