同一个世界同一个韭菜盒子，就像当年明月书中所说的那样，“再厉害的香水，也抵不过韭菜盒子”韭菜盒子的味道确实浓郁，也正是因为这一点，让无数的粉丝为之着迷。韭菜盒子是大众食品，是老百姓的日常生活中最接地气的食物，不分年龄不分男女，都喜欢吃上两口也正是因为它大受欢迎，也让它饱受争议，毁誉参半。因为韭菜盒子的味道比较浓郁所以吃的人感觉非常的美味非常的享受，但是闻着的朋友心里却非常的不好受，韭菜盒子的味道非常的冲，尤其是在封闭的环境当中，比如说行走这的公交车或者是地铁里，如果有一个人在吃韭菜盒子，那么味道就会弥漫在整节车厢，让闻着的人实在是受不了，也成为一时之话题今天我就给大家分享一下韭菜盒子是怎么做的，一般来说制作韭菜盒子有两种做法，一种是去炸，一种是去烙，两种方法殊途同归都能制作出好吃美味的韭盒子来。

如果大家也喜欢吃这一道美食的话可以在我的文章中学习制作方法，回到家中之后可以尝试着制作一下，保准能够做出让你满意的韭菜盒子来食材韭菜，鸡蛋粉条，黑木耳，食盐，十三香，食用油，面粉，酵母粉制作方法发面准备上一千克的干面粉，放置在盆中，再给盆中加入五克的酵母粉搅拌均匀然后用清水去和面，先将干面粉搅拌成面絮，然后再将面絮揉成面团做韭菜盒子时所发的面，要比平时做馒头蒸包子时发的面软一些，所以在和面的时候就需要加入多一些的清水将揉好的面团放置在室外盖上面盆然后静置发酵，大约需要30分钟左右的时间打开面盆等到面团发至1.5倍到两倍大时，

用手可以将面戳上一个窟窿看一下是否有密集的蜂窝状的孔洞出现如果面团体积变大有蜂窝状的孔洞出现就说明面发酵好了这个时候我们就可以去准备韭菜盒子所用的韭菜馅拌馅准备上一斤的韭菜清洗干净，择去黄叶，然后切成一厘米长短左右的小段备用准备五个鸡蛋，打入盛有少许清水的碗中，然后搅拌均匀，起锅热油油加热之后去炒鸡蛋将鸡蛋炒至定型炒成碎末然后盛出备用准备上一把粉条放置在盆中，然后用温水泡软，将泡软之后的粉条捞出放置在案板上，然后用刀切成一厘米长度的小段备用准备一把木耳，然后用温水泡软，再将泡软之后的木耳取出，

切除根蒂，然后再切成碎末备用将放凉的鸡蛋碎末以及切好的粉条都放入盛有韭菜段的盆中，再给盆中加入少许的十三香和食用油，搅拌均匀后让韭菜段能够裹上一层食用油然后我们将已经发好的面团取出放置在案板上，切成小的面剂子，然后再用擀面杖擀成圆的面饼这个时候再用勺子将已经做好的韭菜鸡蛋馅加入到面饼当中，在撒上少许的食盐颗粒，将面饼对折，把面饼的封口捏好，像一个半月形然后给电饼铛或者平底锅中刷油将锅加热后即可将封好口的半月型的韭菜盒子放置在锅中去加热等到锅中的韭菜盒子定型后注意翻面，

等到两面都烙至微黄即可食用或者是给平底锅中加入食用油油加热之后将封好口的面饼放入油锅中去炸炸好的韭菜盒子也是非常的好吃解析1，做韭菜盒子的时候使用纯韭菜可以吗？其实使用纯韭菜也是可以的，但是大部分的韭菜盒子都会使用韭菜和鸡蛋这两种食物去做韭菜盒子。

如果只是单单的使用韭菜做出来的韭菜盒子味道非常的浓郁，但是有一个缺点就是经过加热之后韭菜有大量的水分被释放出来，不管是炸韭菜盒子还是烙韭菜盒子最后都会使得面饼回缩塌陷，没有加入鸡蛋后做出来的韭菜盒子卖相好2，在炒鸡蛋的时候为什么要加入少许的清水？在炒鸡蛋的时候，先给碗中加入少许的清水，然后再将鸡蛋打入到水中，最后搅拌均匀，使蛋液和清水融为一体。在翻炒鸡蛋的时候，炒出来的鸡蛋颜色鲜黄鸡蛋软嫩，在与韭菜混合之后，不管是去炸还是去烙，做出来的韭菜盒子馅儿非常的好吃，鸡蛋一点也不老3，用韭菜鸡蛋粉条以及木耳做出来的韭菜盒子好吃吗？我自己平时在做韭菜盒子的时候，不单单只是用韭菜和鸡蛋，还会给其中加入一些泡软的粉条以及泡发的木耳。

加入这两种食材使得韭菜盒子的韭菜馅颜色非常的好看鸡蛋是鲜黄色的，韭菜是翠绿色的再加上黑色的木耳，以及略显透明的粉条，这几种食材搭配在一起做出来的韭菜盒子非常的好吃，如果自己喜欢的话，也可以给其中加入少许的虾米，增加韭菜盒子的鲜味4，为什么不直接将食盐加入到韭菜馅儿的盆中而是要加入到面饼当中？做这道美食的时候，一定要注意食盐加入的时机，如果将食盐直接加入到韭菜馅当中就会将韭菜中所含有的水分杀出，使得韭菜馅变得汤汤水水，在包韭菜盒子的时候都不好包。所以我给韭菜馅当中也加入了少许的食用油，先将韭菜搅拌包裹起来，然后可加入少许的食盐，最后在将韭菜线放入面饼当中的时候再撒上少许的食盐颗粒，这样子就能够防止此种情况的发生好了，以上就是我对这个问题的回答，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发，记得

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