冬瓜可是这个时候非常常见的一种食材了，而且冬瓜的价钱非常便宜，但是就是这么低调的食材，但是它的药用价值却是非常的高，不管事冬瓜的皮还是冬瓜的词，都是非常有好处的，而且冬瓜还有利尿去水肿的作用在冬天这个季节里边吃是非常有好处的。而冬瓜的热量是非常低的，经常吃冬瓜能够起到塑形的效果，对于想减肥美容的人群来说，是一个非常不错的选择。

而在秋季这个干燥的季节里边，冬瓜是能够有效的起到补水降火的作用，而且冬瓜籽也能够起到润肺化痰止咳的作用。不过因为冬瓜本身是寒性的，所以说吃的时候和一些温补的食材一起搭配，效果会更好一些，平时和姜和红糖搭配是很好的选择。

别看冬瓜，平时吃起来没什么味道，但也正是这样他有了百搭的作用，基本上和任何食材都可以做一做，而且怎么吃都非常的美味，懂得做冬瓜的人，做出来的冬瓜，味道可能比肉还要好吃呢，今天小编跟大家介绍一道冬瓜的吃法吧，这样做出来的菜是受到了家人们一致的赞扬，非常的受家人们的欢迎，里面的汤汁配上米饭，吃起来也是一绝呢。下面小编跟大家来说一说它的做法。

材料：

冬瓜、虾米、蒜、姜、食用油、盐、酱油、鸡精、葱、香菜

做法：

1首先咱们需要做的是把所有的食材都洗净，然后处理好冬瓜姜蒜充香菜都切一下。咱们切冬瓜的时候注意稍微切的薄一点，能够更快的作出，而且也更容易座位，而且冬瓜的性质微寒，所以做的时候要和姜搭配到一块。

2下面也需要仔细的清洗一下，然后在水里浸泡，下面的水不需要太多，只要能摸过本身就好了，而且这下面水我们还是要备用的，所以说太多了，可能鲜味就下降了。

3把所有的材料都准备好之后，我们就开始做了，在锅里加上适量的油，然后把锅烧热，先把虾米在锅里边用热油爆炒一下，然后加油烧热。再加上姜和蒜。接着就可以把冬瓜也倒进去煸炒了。

4当冬瓜断生之后，就在里边加一些调味品酱油、食盐、鸡精。这些调料根据自己的口味，但是不适合加的太多。尤其是酱油，稍稍的加一点就可以了，祈祷调色作用就行。

5这时候我们可以把虾米水也倒进锅里边和菜均匀地进行翻炒。然后盖上锅盖炖煮一段时间，这时候注意用中火或者小火把冬瓜炖到，有透明的感觉。

6当冬瓜看起来已经通体透明了，而锅里边如果汁水比较多的话，可以转成大火收收汁。最后等汁收完了就可以出锅了，在上面撒上一些葱花装盘定型。

好了，这一道虾米焖冬瓜就做好了，在屏幕对面的你有没有闻到若有若无的香气呢？你也可以动手来做一下这道菜试试。