民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

一护齿，二乌发，三润燥，9月遇到大胆吃，老少皆宜，增强免疫力

秋季气候干燥易上火，最近这两天又在下雨，虽说挺凉快的，但是身体却总是时不时感到燥热，这估计就是“秋燥”的威力？

所以说秋天，虽然是凉爽的季节，但是也免不了进补，秋季滋补黄金期。

进补身体，大家想到吃什么，是不是想要贴秋膘，多吃些大鱼大肉？然而我告诉大家，这个时候吃太多肥腻的肉类，对肠胃负担很大。

不妨多吃这种食物，它就是芋头，一种物美价廉，老少皆宜的平价食材。

虽说很平价，但是营养价值却不容小觑，芋头中含有丰富的营养元素，并且多吃有助于消化吸收，有助于肠胃蠕动，有助于缓解饥饿，有助于增强免疫力，有助于乌发、润燥，它的氟元素含量高，护齿效果也是一绝，因此老人孩子吃，受益匪浅。

材料：芋头g、腊肠1根、虾米、瑶柱、葱花、盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉45g、粘米粉g、清水50ml、玉米油5g

1、芋头，把外皮清洗干净，然后将皮去掉，之后切成小丁，腊肠、瑶柱、葱花也都切成小丁，虾米准备一点，清洗一下备用。

2、玉米淀粉、粘米粉倒在一个小盆里，加上适量的盐、白胡椒粉、蚝油，这个根据个人口味来就好。之后再倒入10ml的清水，将其充分搅拌均匀，先放到一旁备用。下面起油锅，倒入芋头翻炒，炒到微微变色。

、接下来将腊肠、虾米、瑶柱也倒进去，继续翻炒一阵子，炒出香味之后，最后把葱花倒进去，接着添上剩下的清水，大火煮开。煮开以后，把刚才我们调制好的粉浆，倒在里面，充分混合均匀。

4、这时候关火，然后把里面的东西，倒在一个模具中，整理平整。锅内添水，大火烧开之后，把模具放在蒸笼中，下面开始蒸，大火蒸20—0分钟即可，关火后取出来晾凉，道口出来切成小块，就可以直接吃啦，或者放在油锅中煎一下，香味会更加浓郁。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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