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补钙是一个老生常谈的话题,从我们还在妈妈肚子里时,妈妈就开始补钙来帮助胎儿的发育。在青少年、成年和中老年的不同阶段,也少不了被提醒“该补钙了”。
一般成年人的骨密度在25到30岁左右达到巅峰,之后就开始逐渐下降,也就是说成年人最迟从30岁开始,就要开始重视补钙。
但由于很多人缺乏科学的饮食知识,把几种虽然钙含量很高,但并不能帮助补钙的食物,吹捧成了“补钙秘方”!每天吃个没完,耽误正确补钙,还可能给身体带来负面影响!
今天小爆老师就跟大家聊聊:吃虾皮、蛋壳、骨头汤、都不能补钙!这3种食物才是补钙“好手”,别傻傻错过。
吃虾皮,不能补钙
虾皮是晒干脱水后的小虾米,它确实含钙量很高,每百克虾皮含毫克钙,是牛奶的5倍以上。
但虾皮很硬,牙齿难以嚼碎,哪怕是进入胃里,胃酸也很难溶解它,那么人体真正能够吸收的钙含量就非常少了,大约只有十分之一左右,而剩余的钙会被直接排出体外。
而且虾皮在制作过程,会加入大量的食盐!盐中的钠含量非常高,要想靠虾皮补钙,就需要摄入大量的虾皮,随之也会摄入大量的钠。
但是在人体里钠和钙属于竞争关系的,如果摄入过多的钠就没有办法让钙有好的吸收,而且摄入过多的钠很容易引发高血压等心血管疾病,所以不建议吃虾皮补钙。
吃鸡蛋壳,不能补钙
有些人听说吃鸡蛋壳可以补钙,就把鸡蛋壳打碎磨成粉拌米饭吃。先不说口感如何,这种想法就很可笑!
鸡蛋壳里的钙,主要是以结合形式存在于蛋壳当中,就算是打成粉末也难以被人体吸收,所以吃再多也是无用功。
喝骨头汤,不能补钙
靠喝骨头汤来补钙这个方法实在是不怎么明智!骨头上确实含有非常多的钙,但是骨头上的钙都是非常坚硬的,很少能溶进汤里。
每百毫升中骨头汤里,钙含量只有2毫克到4毫克。
有些人想用加醋的办法来溶解骨头中的钙成分,增加大骨汤里的钙含量,从而起到补钙的作用。但其实,即使加了醋,骨头汤中的钙含量仍然不容易被人体吸收。
如果是大量经常喝,大骨汤里的盐、脂肪、嘌呤成分,都会对大家的身体产生影响,增加肥胖的发生概率,对尿酸高的朋友来说,还会增加痛风发病的概率。
虾皮、鸡蛋壳、猪骨头汤,这三类食物共同的问题,就是虽然钙含量极高!但身体对其的吸收率很低,补钙这件事,大家要同时
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