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柴米油盐汇聚人生百态，苦辣酸甜烹饪美食百味。美食一点点，用最普通的食材，烹制出最可口的饭菜。吃什么成为当下难题，遇见点点便是你的答案。在人们的饭桌上一日三餐是不能少的。早上，中午，晚上该吃什么菜也是个问题，肯定都不能一样，要是吃久了也会吃腻。在蔬菜当中有一种蔬菜是比较特殊的，外表看起来枯燥无味，甚至就像是一棵树的树干，没有什么价值。但是削去外皮以后就会露出脆嫩的白茎，这种食材就是莴笋。莴笋又叫作莴苣，在春季栽培夏季就能够收获。我国的分布范围很广泛，全国各地都有种植，只要有需要就可以去菜市场买。但是关于莴笋的起源还有很多说法。说起莴笋的起源可以追溯到公元前年前，这道历史悠久的蔬菜在古埃及墓壁上就有记载描绘。包括古罗马一些文献上也有记述莴笋的变种。原产于地中海沿岸的莴笋，经过野生到人类的栽培驯化，渐渐成为一种美食。莴笋喜欢清凉的气候，东北这些寒冷的地区就能春播夏收。但是现在的栽培技术很发达，利用大棚就能够使莴笋种植没有太大的限制。人们食用莴笋的方法大多都是炒着吃或者是腌着吃，特别是腌着吃的人更多，因为腌莴笋存放的时间更长，味道会更加丰富。如果只是这些吃法的话就太局限了，哪怕是炒着吃也可以搭配不同的食材发挥出不同口味。所以莴笋别只会腌着吃，和这海鲜搭配，口感美味，孩子很喜欢。这种海鲜就是磷虾，莴笋和磷虾都有丰富的营养价值。莴笋含有大量的蛋白质，脂肪。磷虾富含的主要营养有维生素C。两种营养丰富的食材搭配在一起，做成一道莴笋炒磷虾，接下来就将这道菜分享给大家。『食材清单』（莴笋、磷虾、红辣椒、油、盐、鸡精）『详细做法』1、把需要的食材都准备好，这种磷虾的个头很小，就像虾米一样。去超市商店买的磷虾一般都是干的，这样就省得自己去处理，莴笋有一根或者半根就够了。红辣椒准备一根。2、把莴笋去皮削干净切成细丝，切成丝的话没有要求，只要能够切成长短一致大小相等就够了，但是不要切太大块。红辣椒也是一样切成长条细丝，用碗装好备用。3、锅里烧热油，等油烧热后再将红辣椒放进去炒。让红辣椒过一遍油份，发挥出淡淡的辛辣味就可以了。4、等红辣椒翻炒差不多后，把切好的莴笋丝放入锅中一起翻炒，火候开大一些，如果锅里有烧焦的迹象，再加入适量的清水。5、莴笋炒出疲软的状态，看起来晶莹剔透，就开始把鳞虾放进去，混合小虾米的味道，莴笋会变得很鲜嫩，口味丰富。放入鳞虾时就要加适量的盐调味料，保持大火翻炒均匀。6、最后莴笋和鳞虾都翻炒成熟，就差不多了，但是在出锅时一定要确保调味料适量。太咸太淡都会影响菜的口味，把握好这一点就可以装盘开始吃。重点来了：切成薄片的莴笋很容易就能炒熟，但是担心口感不够清脆的，可以在下锅炒之前焯水一遍。这样发挥出来的味道也很清脆。磷虾这种看起来很小的小虾米可以多加一些，要是太少的话搭配起来也不均匀。磷虾是不错的海鲜，营养比一般的小龙虾还要高。好了，点点每天美食分享就到这里，点点每天分享好吃的懒人食谱，希望能帮助到爱做菜的你。喜欢记得转发给身边的朋友，一起去留言吧！文/点点

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