西兰花固然听起来像是一栽花，原来是对咱们人体非常友爱的一种蔬菜，它在蔬菜界有着“蔬菜之王”的称谓，还从来以来被众人称为是“抗癌冠军”，也是咱们餐桌上如今最为罕见的一种蔬菜，懂摄生的人正常都不会去错过这类蔬菜，或许咱们也都领会西兰花的养分代价高，抗癌功效好，不过怎样去吃抗癌功效最好呢？本日我就把西兰花最好的3种抗癌方分享给众人。

01.清蒸西兰花

食材：适当的西兰花、虾米和大蒜。

做法：首先把买归来的西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一下备用；此时把大蒜拍碎，切成蒜末备用；虾米放入到温水中去浸泡个15分钟，洗涤清洁备用。

上边筹备办事做好以后，就能够把虾米、西兰花、蒜末搀杂起来，搅拌平匀，比及水烧开时，就能够把西兰花放在蒸笼中隔水去蒸个5分钟，快出锅时，在里边参与适当的食盐，浇入芝麻香油调味便可食用。

成果：此时蒸出来的西兰花不只吃起来非常好吃，而且还能最大水平的保存了西兰花中的养分成份，为甚么说如许去清蒸西兰花的抗癌功效最好呢？这是由于在隔水去蒸这5分钟的进程中，西兰花中的黑芥子酶毁坏掉的起码，保存的也最好，是以说如许去做出来的西兰花，比炒出来的西兰花更抗癌。

02.西兰花炒番茄

食材：1大朵西兰花，1个番茄。

做法：首先把西兰花洗涤清洁，掰成小朵状，西兰花较量硬的梗能够切成薄片；番茄洗涤清洁以后切成小块状备用；蒜拍碎，切成片状。

上边筹备办事做好以后，就能够在锅中倒入适当的净水把西兰花先焯一下，捞出备用；尔后在油锅中倒入西兰花和番茄，用大火先翻炒个2分钟，此时能够参与适当的盐或糖来调味，上边撒上蒜片，翻炒平匀就能够出锅食用了。

成果：番茄在翻炒的进程中，里边含有的番茄红素就会释放出来，有助于小心血汗管疾病，而且裁减前列腺癌、喉癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌、胰腺癌等癌症的病发率；而西兰花中还含有防癌抗癌的微量元素，屡次食用，能够低沉直肠癌、乳腺癌、胃癌等癌症的病发率，是以说这2种食材搭配在一同吃，养见功效最好。

03.西兰花炒木耳

食材：西兰花g，黑木耳10g，2个小米椒，鸡精2g，适当的盐、酱油、菜油。

做法：首先把木耳用温水泡发，去蒂；西兰花掰成小朵状，用水洗涤清洁备用；小米椒洗涤清洁，切圈。

上边筹备办事做好以后，在锅中倒入净水，倒入西兰花先焯一下，尔后在热油锅中先倒入木耳和小米椒翻炒一下，随后参与焯好的西兰花，参与适当的盐和酱油，翻炒平匀，结尾参与鸡精调味便可出锅食用。

成果：在木耳中含有的多糖不只能够抗癌还能升高免疫力，此时和西兰花搭配起来，抗癌功效更好。