虾皮是海鲜的一种，普遍是做为一种调味品，不论是煮粥照样煲汤滋味都是很好的。

　　虾皮是一种食材，主假如由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰盛，每克虾皮钙和磷的含量为毫克和毫克，每克虾皮含39.3克卵白质。

　　虾皮的养分价格很高，就以权衡养分价格高下的卵白质含量来讲，每克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产物及牛肉、猪肉、鸡肉等肉成品。

　　虾皮的另一大特征是矿物资数目、品种丰盛，除了含有陆生、淡水生物缺乏的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰盛，每克虾皮钙和磷的含量为毫克和毫克。于是，虾皮素有“钙库”之称。

　　那虾皮补钙吗?

　　补钙的影响不是很大，虾皮中的含盐量很高，咱们通常做菜时不过增加少量虾皮做为辅料起增香增味的影响，食用量原本很低。假设你果真要靠吃大批的虾皮来补钙，那就会致使钠的摄取量太高，就会增高高血压的危急，能够说是贪小失大了。

　　皮中虾钙含量高达毫克/克，多吃虾皮，胆固醇和盐分也嗖嗖往上补。这关于得了高血压和高血脂的患者不过不利的!于是，虾皮能够补钙，但不能多吃来做为要紧的补钙来历。

　　补钙的同时是必定要增加维生素D的。由于维生素D能够推进钙的消化汲取。原本晒太阳是最佳的增加维生素D的法子。吃完钙片后去晒太阳才是切确的。

　　虾皮怎样吃最佳?

　　紫菜虾皮粥、虾皮粥、南瓜虾皮粥、酸豇豆虾皮粥、牡蛎虾皮粥、虾皮糙米粥。

　　虾皮紫菜汤、冬瓜虾皮汤、海带豆腐蘑菇汤、虾皮木耳汤、虾皮海带汤、虾皮白菜面疙瘩汤、虾皮丝瓜汤、虾皮油豆腐黄芽菜、秋葵虾米蛋花汤。

　　虾皮紫菜豆腐羹、紫菜拌虾皮、烧冬瓜、凉拌皮蛋豆腐、虾皮拌茄子。

　　虾皮蒸包子，洗明净的虾皮，蒸包子特别的鲜美。能够做成韭菜鸡蛋虾皮馅，西葫芦鸡蛋虾皮馅，胡萝卜虾皮韭菜馅...小编感慨虾皮照样很百搭的，唯有是你爱好的蔬菜均能够跟虾皮拌馅儿用。

　　虾皮烙饼，鸡蛋饼的做法手段百出，葱花儿味的，韭菜味的，西葫芦味的...不胜枚举。在烙鸡蛋饼的时辰，撒出来少量的虾皮，滋味也是很好的，并且养分愈加丰盛，所有了。

　　烤虾皮，假设嫌用虾皮做菜太费事，就把虾皮洗明净以后，烤干，碾成虾皮末儿，屡屡做菜的时辰，拌馅儿的时辰，把它当味精用，提鲜的成效甲第棒，并且还比味精更康健!

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