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秋风起，萝卜出，一年四季的蔬菜都有他的特别之处，应季菜不仅仅容易种，吃了还对身体有好处，就拿现在的白萝卜来吧说，有秋季萝卜赛人参的说法，可见这个萝卜在我们的餐桌上面是有多大的地位，同时，在秋季也是老妈为接下来的晒萝卜干而要准备萝卜原料。萝卜的原料决定了萝卜干的品质，秋季的萝卜大个肥美，切半在太阳下面爆晒，把萝卜的营养物质也给锁在了萝卜干里面，吃起来也是比较清甜，爽口。同时，拿来煲粥也是最好的。可能没试过这种吃法的朋友就会疑惑，萝卜干不是只能拿来搭配白粥吗？拿来煲粥那得是什么味道。在潮汕地区，萝卜干的作用是大有用处，在平时的日子里是搭配白粥的小菜，但是在有亲戚朋友来临，就又是一种其他的美味了。早上赶集，买回来新鲜的海鲜，特别是鱿鱼，鲜虾，可以说跟萝卜干是极佳的搭配，两者的味道在熬粥的过程中互相交融，让本来只有稻花香的大米，变成了一碗美味的海鲜粥，也是让白粥从另外的一个层次得到了升华。需要准备的食材为：萝卜干30克，鲜鱿鱼，鲜虾（如果太难买新鲜的也是可以拿干货来代替，大sao这一次就是拿之前的虾米来熬粥的不喜欢吃海鲜的朋友们还可以拿鸭肉的熬粥或者是猪肉也是OK的，毕竟我们的主角：萝卜干是个不挑食材的主。或者是鳝鱼来搭配萝卜干熬粥更佳是一道美味的粥品）香菜、葱花适量，盐，食用油，鸡精适量即可。大米（各位朋友根据你要吃的人数进行决定即可）第一步：先进行淘米熬粥，可以先加一点点食用油进去。第二步：把我们的鱿鱼，虾先进行洗净，处理掉不可食用的部分，切成小块进行备用。第三步：萝卜干洗净，进行切片备用，葱花、香菜也一同洗净，进行切小段。第四步：在粥煮熟悉之后，先下入食用油，盐，鸡精进行调味第五步：再下入我们准备好的海鲜，让其煮25分钟，让粥更加充分的海鲜的汤汁，再加入我们的主角：萝卜干。第六步：让其煮10分钟即可，关火盖上盖子焖半个小时，美味的萝卜干海鲜粥制作完成。喜欢我就

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