今天小编想给大家分享的这道美食叫做虾米猪肉香菇酱，这是选用的一种非常小的虾米制作出来的，这种虾米肉质非常的鲜嫩，主要是还不用吐壳，直接可以吃进去，非常的方便。虾米等营养非常的丰富，它里面的蛋白质比鱼，肉，鸡蛋的营养要多很多，特别是里面还含有非常丰富的钾镁，等等一些和维生素A，并且也很容易消化，非常的，适合老人小孩子去吃，并且还能起到补充钙营养的作用。我们去超市可以买到干虾米和新鲜虾米这两种，今天采用的是新鲜的虾米，然后再搭配着猪肉和香菇一起制做出来，非常的开胃，下面就把这道美食的制作方法分享给大家，如果你也喜欢吃的菜可以跟着小编一起做。

准备食材：虾米猪肉，香菇，生姜，大蒜，红辣椒，青椒，料酒，黄豆酱，白糖，八角，香叶，红油辣椒酱。

第一步：首先，我们把猪肉清洗干净之后再切成肉末放入碗中备用，接着在碗中加入少许的料酒搅拌均匀之后放在一旁腌制10分钟左右。虾米清洗干净之后，沥干水分放入碗中备用香菇清洗干净之后，切成香菇末放入碗中备用，生姜去皮洗净后，切成末放入碗中备用，大蒜，去皮洗净后，切成末放入碗中备用。

第二步：青辣椒红辣椒清洗干净之后去掉蒂，然后再把切辣椒和红辣椒的辣椒籽也去掉，接着再切成小块放入碗中备用。

第三步：锅中，倒入适量的食用油，把油烧热之后，我们先把生姜，大蒜，香叶，八角倒入锅中用小火翻炒出香味之后，再把香菇也倒入锅中一起翻炒，炒出香味之后，再把里面的八角和香叶从锅中捞出，然后再把切好的猪肉和虾米一起放入锅中，翻炒均匀。

第四步：用大火将锅中的虾米和香菇，翻炒变色之后，再往锅中加入适量的料酒，红油辣椒酱，黄豆酱，然后用中火去翻炒大概翻炒3分钟左右之后，再把青辣椒，红辣椒倒入锅中翻炒片刻，最后再把白砂糖倒入锅中，用中火翻炒2分钟左右就可以起锅装盘了。

以上就是小编给大家分享的虾米猪肉香菇酱的制作方法，这种制作方法是不是非常的简单，当你没有胃口，吃饭的时候，可以坐上一碗香喷喷的虾米猪肉香菇酱，非常的开胃下饭，如果您喜欢今天小编分享的知道美食，可以

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