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宝宝开始吃辅食后,怎样才能吃得有营养呢?很多妈妈抱怨宝宝吃肉吃腻了,很难喂进去。美妈们可以试试给宝宝吃鱼哦,营养又好吃。
那么可以吃什么鱼呢?怎么样做比较好吃呢?鱼刺又怎么去除呢?推荐几种好吃的鱼,以及它们的做法,很实用哦~
一、鲫鱼
鲫鱼很常见,价格比较便宜,味道鲜美,营养价值高。但是美妈们注意哦,鲫鱼刺多,可以用纱布过滤,这样来取汤汁。
推荐:鲫鱼汤面
1、新鲜鲫鱼一条,处理干净,放入热油稍微炸一炸。
2、凉水下锅煮汤,加少量食盐和油,炖至汤色发白。
3、用细纱布过滤鱼肉,得到鱼汤。
4、烧开水,煮面条,熟后捞起。
5、将面放入鱼汤煮一下即可,也可放入蔬菜肉末等。
二、黄花鱼
黄花鱼非常适合孩子食用。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。
推荐:清蒸黄花鱼
1、将鱼洗净起五脏,撒点盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝。
2、上笼蒸8分钟即可。
3、取蒸熟的肉,在碗内捣碎成泥,可直接喂给婴幼儿。
三、带鱼
带鱼的DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。
推荐:清蒸带鱼
1、鱼去鳞及内脏,洗净,鱼身划成刀口或切块,撒点盐。
2、鱼放瓷盘中,鱼腹中放入葱丝、姜丝,蒸8-10分钟。
3、选用鱼肚没什么刺的部位喂食宝宝。
四、三文鱼
它的鱼鳞小、刺少,肉质坚实而富有弹性,且白色纹理清晰,色泽呈深红色或橘红色。三文鱼不仅色泽诱人,肉质也细嫩鲜美。三文鱼中含有丰富的优质蛋白及不饱和脂肪酸,其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于宝宝生长发育。
推荐:三文鱼泥
新鲜三文鱼,去皮后用刀在鱼肉丰厚的地方直接刮取酱样鱼泥,可加入粥或面条中一道煮吃。
五、银鱼
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的淡水鱼类,营养丰富,利于提高人体的免疫力,它属于“整体性食物”,吃的时候不用去鳍去骨,省去了挑鱼刺的烦恼。
推荐:银鱼鸡蛋羹
1.银鱼用水泡一下,用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,冲洗三四次。
2、虾皮少许,虾皮用温水浸泡20分钟左右,并且中途要换两到三次水。
3、在碗中打入一个鸡蛋,搅匀加水,再加入银鱼、虾米,蒸8-12分钟。一碗嫩滑营养的银鱼蒸蛋就做好啦!
鱼好吃,但可能会有小小的危险,美妈们一定要仔细。如果真的被刺卡住喉咙了,也别慌,让宝宝张开口,看看刺的位置,比较好取出来的话用干净的小镊子慢慢取出来,不行的话就得去看医生了。
对于吃鱼,美妈们有什么困惑或者好方法吗?一起来分享下吧!