做韭菜鸡蛋馅饺子，多加这“两样”，饺子不出水，味道鲜美！

饺子是我们最喜爱的一样美食，自古我们有高兴的事都会吃饺子，还有上车饺子下车面的说法，饺子馅的种类有很多种，不同的馅料吃起来有不同的味道，荤馅的都喜欢吃纯肉的，要一口就有肉汁流出来，香极了，素馅的就特别的丰富了，什么菜都能混合在一起，最让人们喜欢的就是韭菜鸡蛋馅的，但是韭菜鸡蛋馅有一个弊处那就是韭菜好出水，这样做出来的饺子并不会好吃，今天小编就给大家分享一下怎么做出好吃又不出水的韭菜鸡蛋馅饺子，其实方法很简单，只要我们在做韭菜鸡蛋馅饺子时，多加这“两样”，饺子就能不出水，吃起来味道鲜美，口感香脆！

首先要韭菜清洗干净，清洗好的韭菜要沥干水分在剁碎。

鸡蛋打到碗里，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌好之后，热锅烧油把鸡蛋液到进去，等鸡蛋煎到定型，在用筷子打散，做成鸡蛋碎，等鸡蛋炒到定型就可以了，不用炒熟，炒熟的鸡蛋反而不会好吃。

再把韭菜和鸡蛋放在一起，这时候就要放我们的秘宝，那就是虾米和撒子，撒子香脆可口，还有一个好处那就是能吸水，虾米吃起来鲜美，放到馅料里会更加的鲜美，在放入香油，食盐，搅拌均匀就可以了。

做好馅料后我们就可以包饺子了，包好饺子后，放到水里煮，煮熟后就可以食用了。

这样做好的韭菜鸡蛋馅饺子，饺子不出水，味道鲜美，吃到撒子还会有一点香脆的口感，有喜欢的小伙伴就试试吧！