导语：最近的天气非常的冷，所以说，很多人都会在外面买热饮，奶茶和咖啡虽然好喝，但是热量太高，而且想喝还得到店里去买，今天小编就带大家一起做两道美味的汤，在这个冬天里面能够暖暖大家的胃！

首先要说的第一道汤，就是好吃不长肉的酸辣汤，做法非常简单，用一口小煮锅就能够轻松搞定，那就让我们一起来看一下，做这道菜，需要提前准备哪些食材？

去菜市场买一些新鲜的香菇，以及木耳还有嫩豆腐，火腿和鸡蛋以及胡萝卜和番茄，如果大家还有想吃的其他配菜，也可以加一些进去，在这里要提醒大家，豆腐一定要买那种嫩嫩滑滑的，这样吃起来的话会比较好吃，而且也容易入味，调料的话需要准备鸡精，盐，生抽和醋。

准备好所有的食材之后呢，我们就可以进行制作了，首先要把所有的食材都清洗干净，西红柿要去皮，在这里教给大家一个小方法，可以拿刀在外皮上面画一个十字，然后放进开水里面烫十分钟，这样子皮就会自动卷起来，非常的好剥，接着，将西红柿切成小块儿，其他食材呢，可以根据自己的喜好切成块状，或者是条状。

接下来我们要准备调料，在碗里加一勺胡椒粉，三勺生抽，以及三勺醋，搅拌均匀之后，再调半碗水淀粉，放在一旁备用。在小煮锅里面倒入适量的水，盖上盖子之后，把火调大，等水烧开以后呢，加入番茄，煮上两分钟，再加入切好的火腿以及木耳和香菇豆腐，胡萝卜等等，把食材均匀搅拌一下，接着倒入调好的酱汁，大火煮开，再煮一分钟。

把火调成小火，用水淀粉勾芡，打一个鸡蛋进去，要把鸡蛋打的散一点，等锅再次开起来的时候，加盐和鸡精调味就可以关火了，最后淋上香油再撒一点葱花进行点缀，这道酸辣汤就完成了，小编要提醒大家，这道菜呢，根据个人口味的不同，食材的种类和用量可以任意调整，如果不想再做主食，那么在我们这道汤里面煮一些面条也是可以的，味道很不错哦，大家有时间一定要在家里自己动手尝试着做一下！

接下来要介绍的这道汤呢，就是紫菜蛋花汤，想必大家对这道汤并不陌生，在生活当中，经常会喝到，那么今天就一起来学一下这道汤应该怎么做？首先，我们要准备鸡蛋两个，以及紫菜一盘，还有就是虾米和葱花，调料的话，我们要用到生抽以及盐和醋。

现在超市里面有那种专门卖这种汤的调料，里边有各种配料，都是按比例调好的，非常的方便，如果是厨房新手的话，大家也可以先买这种调料，自己在家尝试一下，味道也是很不错的。准备好这些食材之后呢，我们首先把鸡蛋打散，放入一点盐，在锅中加入适量的水，水烧开以后呢，把鸡蛋均匀的倒进去，记住，这个时候的火不要开太大，不然汤汁很容易喷溅出来烫到自己的手。

接着我们把买回来的紫菜放进去，进行搅拌，看到紫菜变软之后呢，我们就可以加入调料了，放上一勺醋，以及一勺生抽，这个时候可以稍微尝一下，凭感觉来进行调试，如果还不够咸的话，可以多放一点盐进去，大概煮上两分钟之后，我们就可以把虾米洒进去，可以让整道汤变得更鲜香一点。

结语在出锅之前呢，可以淋一点香油，放一些香菜，这样我们就可以品尝了，这道汤做法非常的简单，而且用到的食材也都是生活当中常见的，一天三餐都可做，营养价值也比较高，所以非常值得大家好好学习一下！