夏天是绿叶的季节。一片片新绿此时正憋足劲地成长着。这儿一丛，那儿一簇的深绿肆意地生长着，壮大着，在中午刺眼的阳光的照射下泛出金色的光，于是，整个世界就被这些耀眼的绿覆盖了。

夏天

在夏天，不仅有美好的景色还有很多好吃的美味，其中就有一款叫作婆婆丁的蔬菜。人们常常区分不了婆婆丁和蒲公英的区别，其实，这两种本身就是一种，蒲公英和婆婆丁没有区别。蒲公英是婆婆丁的学名，婆婆丁是蒲公英在很多地区的俗称，所以，蒲公英和蒲公英本来就是一回事。

婆婆丁（蒲公英）

婆婆丁的美食做法

1、凉拌婆婆丁

凉拌婆婆丁

首先，准备食材，需要准备婆婆丁，食盐，白砂糖，醋，辣椒油；

然后，先将婆婆丁洗净，去除老叶与根，婆婆丁是可以生吃的，但是有点苦，如果怕苦，可以将婆婆丁入滚水汆烫后捞出控水，装入盘中备用；

最后，准备一个小碗，加入适量醋，白砂糖，食盐，少许辣椒油，拌匀后倒入婆婆丁中，拌匀即可。

这种做法基本上是最简单也是最家常的一种做法，好吃方便。

2、婆婆丁炒肉

婆婆丁炒肉

首先，准备食材，需要准备婆婆丁，肉丝，葱，姜，蒜，食用油，老抽，酱油；

然后，先将婆婆丁洗净，摘去老叶，切段备用。葱切成葱花，姜蒜切末备用；

最后，在锅中加入适量食用油，加入肉丝翻炒至变色，加入葱，姜蒜，继续翻炒。加入老抽，酱油，婆婆丁翻炒至熟即可出锅。

3、婆婆丁饺子

婆婆丁饺子

首先，需要准备食材，需要准备婆婆丁，猪肉末，虾肉干，葱姜，花椒油，生抽，蚝油，食用油，饺子皮；

然后，先将婆婆丁摘出叶子，洗净备用。洗干净的蒲公英用开水焯一下，焯过水的蒲公英挤出水分，将蒲公英切成碎末备用。虾肉干洗净泡一下，切成碎末，姜蒜切成碎末备用；

再然后，在热锅放入适量玉米油，将花椒粒炸出香味后取出，将油冷却后放入猪肉馅和葱姜末。再放入切好的虾米，放入适量生抽，盐，蚝油；

最后，将所有馅料顺时针搅拌均匀，至肉馅起劲，将切好的蒲公英放入搅拌均匀，制成饺子馅。用现成的饺子皮包好饺子，可煮，可蒸，可以做锅贴。

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